Постный банановый пирог с овсяными хлопьями

Описание

Не ожидала, что постный пирог может получиться таким вкусным. Обычно постная выпечка всё же отличается по вкусу от той, где есть яйца, масло и сметана: или суховата, или немного плотнее… Но этот постный пирог с бананом понравился мне даже больше, чем кофейная коврижка или чайный кекс; разве что медовая коврижка опережает банановый пирожок по вкусности.

Он получился мягким и сладким, с приятным банановым ароматом. Если разрезать пирог горячим, то кажется, что он немного не пропёкся. Но это не так: по мере остывания эффект исчезает. Конечно, пироги, где есть полный набор продуктов, пышнее и выше – но этот рецепт в своей категории очень даже хорош.

Сахар в этом рецепте не нужен, — проверено, без него пирог получается в меру сладким благодаря мёду и банану! Так что рецепт полезный даже для тех, кто не постится. Мускатный орех в рецепте я заменила на кардамон и куркуму, эти специи нам больше по душе.

Благодарю за рецепт автора Наталью Ивко с сайта Изюминка!

Ингредиенты:

Бананы – 2 шт;
Подсолнечное масло рафинированное – 60 мл;
Вода – 60 мл;
Льняные семена – 1 столовая ложка;
Мёд – 3 столовых ложки;
Сода пищевая – 0,5 чайной ложки;
Соль – ¼ чайной ложки;
Корица – 0,5 чайной ложки;
Имбирь молотый – 0,5 чайной ложки;
Кардамон молотый – 1/6 чайной ложки;
Куркума молотая – 1/6 чайной ложки;
Овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан;
Пшеничная мука — 1 стакан.

Как испечь:

Бананы берём очень спелые, даже переспелые – такие, как для бананового хлеба, кекса или торта, те, у которых уже чёрненькая шкурка. Не бойтесь, внутри они беленькие и вполне съедобные, именно перезрелые бананы лучше всего подходят для всевозможной банановой выпечки. У меня к тому же были замороженные бананы, без шкурки они отлично простояли в морозилке два месяца. Разморозила, слила воду, и в пирог! А свежие – споласкиваем, очищаем и превращаем в однородное пюре с помощью толкучки для картошки или блендера.

В банановое пюре добавляем мёд; если он засахарился, подогреваем на водяной бане (поставив ёмкость с мёдом в другую, побольше, с тёплой водой).

Перемешиваем и всыпаем пряности и соду. Гасить её не нужно, так как в этом рецепте, как и везде, где присутствует мёд, сода вступает в реакцию с ним.

Размешав, добавляем подсолнечное масло.

Снова перемешиваем и всыпаем овсянку.

Размешав, добавляем семена льна и опять перемешиваем.

И, наконец, всыпаем муку и хорошо вымешиваем ещё раз.

Получается довольно густое тесто.

Выкладываем его в силиконовую форму или в металлическую, застеленную промасленным пергаментом.

И выпекаем при 180С в течение 35-40 минут, до сухой деревянной палочки и румяного золотисто-коричневого цвета.

Постный бананово-овсяный пирог

Вкусный пирог с легким ароматом банана, кислинкой яблока и рассыпчатой структурой. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Постный бананово-овсяный пирог»:

Масло растительное («Олейна «) — 1/2 стак.
Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 1.5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2/3 стак.
Мука соевая — 1 ст. л.
Банан (очень спелые) — 3 шт
Сахар (+ 3 ст.л. для посыпки) — 2/3 стак.
Разрыхлитель теста ( или 5 гр. соды) — 2 ч. л.
Соль
Яблоко — 2 шт

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Постный бананово-овсяный пирог»:

Смешать хлопья, муку пшеничную, разрыхлитель.

В другой чаше смешать растительное масло, сахар, соевую муку и мятые вилкой бананы.

Сухую и масленую части смешать в однородное тесто. Форму смазать маслом, положить тесто, разровнять. Яблоки почистить от сердцевины, порезать тонкими пластинами. Разложить яблоки по кругу утопив их на половину. Посыпать верх сахаром.

Читать еще: Как замариновать овощи для гриля

Выпекать при t= 180 примерно 25-30 мин. Дать остыть и только потом вынимать из формы.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Постный бананово-овсяный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 декабря 2018 года ivkis1999 #

8 декабря 2018 года лялич # (автор рецепта)

9 декабря 2018 года ivkis1999 #

10 декабря 2018 года wise1288 #

10 декабря 2018 года ivkis1999 #

21 февраля 2017 года grigoreva en #

21 февраля 2017 года лялич # (автор рецепта)

22 февраля 2017 года grigoreva en #

17 июля 2016 года лялич # (автор рецепта)

7 апреля 2016 года Марьяна_Z #

7 апреля 2016 года лялич # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года veronika1910 #

3 апреля 2016 года лялич # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года Просто Дуня #

3 апреля 2016 года лялич # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года khris n2011 #