Постные пирожки простые рецепты вкусной выпечки
Постные пирожки
Постные пирожки с фасолью 4.4 7
Пирожки с необычной, но простой и вкусной начинкой. Можно подать их на завтрак, в качестве перекуса в течении дня или вместо хлеба к основным блюдам. . далее
Вэрзэре 4.6 6
Перед вами национальное блюдо молдавской кухни — небольшие пирожочки с капустой. Тесто тончайшее, начинки много, со сметаной такие пирожки просто улетают со стола! . далее
Молдавские пирожки с капустой 5.0 3
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных, постных молдавских пирожков с капустой. Готовятся эти пирожки из тонкого вытяжного теста с большим количеством начинки. . далее
Картопляники с постной начинкой 4.7 2
Нежные картофельные пирожки с начинкой из квашенной капустой, яблока и чернослива — это рецепт моего счастливого детства, когда бабушка рассаживала нас за столом завтракать или обедать. Вкусно, сытно! . далее
Пирожки постные с грибами 2.7 2
Сегодня я приготовила постные пирожки с шампиньонами. . далее
Яблоки в лаваше 4.5 1
Эти ленивые хрустящие пирожки с ароматной яблочной начинкой понравятся и взрослым, и детям. Готовятся они просто моментально! Настоятельно рекомендую сохранить рецепт, он обязательно Вам пригодится. . далее
Тесто на закваске для пирожков 4.0
Благодаря закваске тесто получается воздушным и просто тает во рту. Пошаговая инструкция с фотографиями подскажет, как приготовить тесто на закваске для пирожков. Изумительные и постные пирожки. . далее
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой 5.0
Очень удобный, быстрый и легкий процесс приготовления теста, простая и сытная начинка…если вы хотя бы раз приготовите пирожки по этому рецепту, вы обязательно запишете его в свою поваренную книгу. . далее
Рецепт пирожков с начинкой 5.0
Привет всем! Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшие пирожки с начинкой из картофеля. Поверьте, ранее вы не пробовали ничего вкуснее. Пирожки готовятся просто и не займут у вас много времени. . далее
Пирожки с черемшой, рисом и луком
Вкус таких пирожков знаком многим еще с детства. Их можно готовить на сковороде или в духовке. В любом случае такой рецепт, как приготовить пирожки с черемшой, рисом и луком, не оставляет равнодушным. . далее
Пирожки жареные с капустой 3.8
Пирожки жареные с капустой — это еще одна история нашего детства и вкус, который мы ни с чем не спутаем. Устройте себе вечер воспоминаний с теплыми ароматными пирожками. . далее
Постные пирожки с яблоками 4.9
Пост — это не повод отказаться от домашней вкусной выпечки. Предлагаю вам попробовать приготовить аппетитные, но легкие постные пирожки с яблоками. Смотрите и записывайте рецепт! . далее
Пирожки с капустой из слоеного теста 5.0
Готовое слоёное тесто не раз спасало меня на кухне. Сколько простой выпечки из него можно сделать! И не важно, сладкая она будет или соленая. Начинка подойдёт практически любая. Вот и мой вариант. . далее
Постное тесто для пирогов
Из этого теста получаются отличные пироги. Обязательно прочитайте этот рецепт и вы узнаете, как приготовить постное тесто для пирогов. Его можно начинять сладкими начинками или мясными, овощными. . далее
Постные пирожки на скорую руку 4.6
Соблюдаете пост и не хочется отказываться от выпечки? И не придется! С рецептом постных пирожков на скорую руку готовить их стало проще. . далее
Постные жареные пирожки 5.0
Готовим вместе вкусные домашние и при этом постные жареные пирожки. Рецепт приготовления весьма прост, он — вашему вниманию! . далее
Постное тесто на пирожки 5.0
Здесь вы можете узнать, как приготовить постное тесто на пирожки. Это веганский вариант выпечки на основе цельнозерновой и пшеничной муки. Рецепт на большую компанию, так что пропорции можно менять. . далее
Постные пирожки в духовке 3.8
Люблю простые и вкусные рецепты. Рецепт постных пирожков в духовке именно такой. Печь их можно не только в пост. Можете порадовать своих близких этом блюдом в любой момент, ведь набор ингредиентов очень прост. . далее
Пирожки с жареной капустой 5.0
Любишь пирожки? Тогда этот рецепт точно тебе понравится! Сегодня я расскажу, как приготовить пирожки с капустой. На самом деле, все очень просто! Приступаем к приготовлению этого лакомства. . далее
Пирожки с горохом 4.3
Горох — немного непривычная начинка для пирожков, но поверьте — пирожки с горохом действительно получаются вкусными! Визуально эти постные пирожки домашнего приготовления похожи на расстегаи. . далее
Постные картофельные пирожки 5.0
Постные картофельные пирожки с грибами – это прекрасное блюдо. Они получаются очень нежными и вкусными. Такие пирожки замечательно подойдут для употребления в пост или при соблюдении диеты. . далее
Тесто заварное для пирожков 5.0
Расскажу вам о том, как приготовить тесто заварное для пирожков. Работать с ним – одно удовольствие: оно эластичное, мягкое, хорошо поддается вымешиванию. Вы можете использовать любую начинку. . далее
Постные пирожки без дрожжей 2.0
Постные пирожки без дрожжей — отменная домашняя выпечка на каждый день. Такие пирожки можно приготовить с разной начинкой, но мне по душе с картофельным пюре и луком. Рекомендую попробовать! . далее
Вкусные постные пирожки 4.3
Вкусные постные пирожки легко приготовить, особенно тем, кто умеет обращаться с тестом. Дрожжевое тесто готовится на на газированной воде, а начинка из картофеля с луком или грибами. . далее
Пирожки постные бездрожжевые 4.3
Если у вас нет времени или желания заниматься опарой, тогда рецепт приготовления пирожков постных бездрожжевых будет вам как нельзя кстати. Быстрые, вкусные и очень простые. . далее
Постные трубочки с капустой и зеленью
Постные трубочки с капустой и зеленью — отличная еда на перекус, завтрак или в дорогу. Эти трубочки отличная альтернатива пирожкам с капустой, в добавок менее калорийные. . далее
Постные печеные пирожки 4.6
Если вы еще не знаете, как сделать постные печеные пирожки с любимой начинкой, тогда этот рецепт специально для вас. Простые и очень аппетитные, они отлично подойдут в качестве сытного перекуса. . далее
Домашние пирожки 5.0
Ароматные, пышные, румяные, аппетитные и невероятно вкусные пирожки можно сделать самостоятельно. Расскажу вам о том, как приготовить домашние пирожки, что делаю с картофельно-луковой начинкой. . далее
Постные пирожки 3.0
Рецепт приготовления постных пирожков с капустой. . далее
Постные пирожки на сковороде 1.9
Если вы в поиске вариантов, как приготовить постные пирожки на сковороде, тогда этот рецепт специально для вас. Они получаются очень мягкими, почти воздушными и невероятно вкусными. . далее
Самый полезный фаст-фуд 5.0
Фалафель — распространенный фаст-фуд в странах Ближнего Востока. И каждая утверждает, что это блюдо — местное изобретение. В Египте, например, он также популярен в продаже, как у нас хот-дог. . далее
Постное бездрожжевое тесто для пирожков 3.5
Делюсь простым рецептом постного бездрожжевого теста для пирожков. Такие пирожки лучше всего жарить на сковороде, они получаются пышными и вкусными. Весь секрет этого рецепта — в закваске! Попробуйте! . далее
Постное тесто для хвороста и лаваша
Испечь вкусный лаваш можно и дома, если знать, как приготовить постное тесто для хвороста и лаваша. В этом тесте нет закваски или дрожжей, так что оно отлично подходит для базовой постной выпечки. . далее
Пирожки в хлебопечке 1.0
Если у вас есть хлебопечка и вы любите пирожки, то знайте: их можно приготовить в ней, не используя обычную духовку. Начинка у пирожков может быть сладкой или несладкой. Вы можете экспериментировать! . далее
Постные пирожки с картошкой 4.5
Постные пирожки с картошкой — пирожки, противоречащие законам физики. Их можно съесть больше, чем физически влезает в человека. Проверено лично. Простой рецепт постных пирожков с картошкой — для вас! . далее
Постные пирожки с капустой 4.2
Постные пирожки с капустой — классические русские пирожки, которые принято готовить во время поста, хотя в принципе можно с успехом готовить и круглый год. Рецепт предельно простой, стоит попробовать. . далее
Пирожки с капустой на сковороде 4.1
Жареные пирожки очень хорошо подходят в качестве легкой закуски. Сегодня я расскажу вам рецепт приготовления пирожков с капустой на сковороде. . далее
Постные слоёные пирожки с кольраби 5.0
Тесто для этих пирожков готовится без масла и других смягчающих компонентов. А получаются они совсем не жёсткими из-за большого количества слоёв с сочной капустной начинкой. Это просто и очень вкусно! . далее
Постные гороховые пирожки 1.0
Отличительной чертой этих пирожков является то, что пюре из гороха входит в состав не только начинки, но и дрожжевого теста. В результате выпечка получается мягкой, воздушной и долго не черствеет. . далее
Верзере с грибами
Верзере с грибами — блюдо молдавской кухни, небольшие закусочные пироги с капустой. Сегодня хочу предложить свой вариант выпечки с двумя видами капусты — квашеной и свежей, и с белыми сушеными грибами . далее
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Важно приготовить постные пирожки ещё и очень вкусными, чтобы в дни гастрономических ограничений чувствовать себя сытым и счастливым. Приготовление постных пирожков многим кажется напрасной затеей, ведь считается, что любимое тесто на молоке или кефире ничем нельзя заменить. А мы уверяем, что можно, и очень просто! Возможно, вы даже не заметите разницу. Читайте, как сделать постные пирожки в домашних условиях, и готовьте вкусную выпечку вместе с нами!
Постные пирожки — рецепты идеального теста и вкусных начинок
Постные пирожки — древнее творение русской обрядовой кухни, поддержат во время строгих дней и пригодятся сладкоежкам после. Огромный выбор теста, сладких и соленых начинок удовлетворят самые чувствительные вкусовые рецепторы и разнообразят стол менее калорийной выпечкой, избавив многих от привязанности к традиционной сдобе.
Как приготовить постные пирожки?
Рецепт постного теста для пирожков не должен содержать продуктов животного происхождения, потому следует исключить яйца и молоко, а сливочное масло заменить растительным. Несколько видов теста: дрожжевое, пресное и слоеное, удовлетворят даже приверед, поскольку замешивание и выпекание превосходят скоростью традиционную сдобу.
- мука — 900 г;
- дрожжи — 10 г;
- вода — 600 мл;
- сахар — 50 г;
- растительное масло — 100 мл;
- соль — щепоть.
- Растворите дрожжи в теплой воде.
- Добавьте сахар и соль. Перемешайте.
- Влейте смесь в муку, введите масло, вымесите и отставьте на час.
- Обомните и сформуйте постные пирожки с любимой начинкой.
Жареные постные пирожки с картошкой
Постные пирожки с картошкой — классический рецепт домашней кухни, созданный из продуктов находящихся всегда под рукой. Простенькая картофельная начинка, для сочности разбавленная жареным луком, и пышное дрожжевое тесто, со временем превратились в популярную закуску, которую сложно признать полезной, но вкусной и румяной — вполне.
- мука — 600 г;
- дрожжи — 25 г;
- сахар — 20 г;
- растительное масло — 50 мл;
- вода — 350 мл;
- картофель — 600 г;
- лук — 2 шт.
- Разотрите дрожжи с сахаром, влейте 250 мл воды, перемешайте.
- Всыпьте 200 г муки, вымесите и отставьте на 20 минут.
- Добавьте остальную муку и воду, 40 мл масла, вымесите и отправьте на «отдых».
- Очищенный картофель отварите, разомните.
- Лук обжарьте, добавьте в картофель.
- Сформуйте лепешки, начините и обжарьте постные картофельные пирожки.
Жареные постные пирожки с капустой
Постное тесто для жареных пирожков может быть пресным, что нисколько не отразится на вкусовых качествах блюда и выборе начинки. Традиционно для такого теста использовали овощное наполнение, а конкретно — капусту. Сочная, с высокими диетическими качествами, простой готовкой и невысокой стоимостью — она всегда уместна для домашней кухни.
- мука — 350 г;
- вода — 300 мл;
- растительное масло — 100 мл;
- капуста — 700 г;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- соль — щепоть.
- Овощи нашинкуйте и обжарьте.
- Соль растворите в теплой воде.
- Влейте жидкость в муку, добавьте 20 мл масла, размешайте.
- Тесто раскатайте, нарежьте кружками, начините и обжарьте в масле.
Постные пирожки с грибами
Постные картофельные пирожки с грибами придут на выручку едокам, скептически настроенным к выпечке, но желающим разнообразить меню вкусной и питательной едой. Достойная замена тесту — картофельная масса — не потребует замеса, а обжаренные грибы в качестве начинки добавят аромата и пикантности.
- картофель — 800 г;
- шампиньоны — 300 г;
- мука — 100 г;
- растительное масло — 120 мл;
- лук — 1 шт.
- Грибы и лук обжарьте.
- Картофель помойте и отварите в кожуре.
- Перетрите в пюре.
- Добавьте 80 г муки, вымесите тесто и сформуйте лепешки.
- Выложите начинку и обжарьте.
Постные жареные пирожки с повидлом
Постные пирожки с повидлом по популярности сродни картофельным, и занимают лидирующую позицию среди сладких десертов, приготовленных на сковороде. Бюджетное блюдо с начинкой из домашней заготовки и пышным румяным тестом — гармонично, и способно угодить вкусом каждому не только в строгие дни поста, но и в праздничные.
- мука — 300 г;
- вода — 150 мл;
- дрожжи — 10 г;
- сахар — 20 г;
- растительное масло — 100 мл;
- яблочное повидло — 200 г.
- Дрожжи растворите в воде, всыпьте 150 г муки и отставьте на 30 минут.
- Добавьте сахар, остаток муки и 30 мл масла. Дайте подойти.
- Обомните, сформуйте лепешки, начините и обжарьте постные дрожжевые пирожки до румяности.
Постные пирожки с яблоками
Постные пирожки в духовке полезны, питательны и потрясают разнообразием начинок. Самая доступная и простая, а от того популярная — яблочная. Пирожки с яблоками своей рецептурой продолжают традиционную русскую кухню и демонстрируют не только безупречные вкусовые качества и потрясающий аромат, но и полезность термообработки в печи.
- мука — 400 г;
- дрожжи — 10 г;
- вода — 250 мл;
- растительное масло — 50 мл;
- сахар — 100 г;
- яблоко — 4 шт.
- Соедините муку и дрожжи.
- Добавьте 20 г сахара, воду и масло.
- Перемешайте и отставьте на час.
- Яблоки очистите, нарежьте и смешайте с сахаром — начинка для постных пирожков готова.
- Тесто обомните, сформуйте, начините и выпекайте в духовке при 190 градусах 25 минут.
Постные пирожки с вишней
Постные пирожки с вишней в духовке продолжают рецептуру простой домашней выпечки, способной при минимальных затратах разнообразить сложные дни поста и удивить особенными свойствами. Так, нежное тесто на дрожжах и растительном масле способствует сохранению изделий свежими длительное время, а потому пирожками можно запастись впрок.
- мука — 600 г;
- вода — 250 мл;
- сахар — 120 г;
- растительное масло — 50 мл;
- сухие дрожжи — 10 г;
- замороженная вишня — 300 г.
- Смешайте дрожжи с 20 г сахара, добавьте воду, масло и 300 г муки.
- Вымесите и отставьте на 20 минут.
- Досыпьте муку, перемешайте и уберите на час.
- Вишню залейте водой, процедите и смешайте с сахаром.
- Тесто раскатайте, вырежьте кружки, начините и выпекайте постные вишневые пирожки при 200 градусах 25 минут.
Постные пирожки с картошкой в духовке
Постные пирожки без дрожжей — блюдо не столь популярное, но обладающее особой привлекательностью и простотой. Незатейливое тесто, замешанное на муке и воде, в тандеме с картофелем, претерпевает гастрономические метаморфозы, и за короткое время превращается не только в питательную закуску к горячему, но и в самостоятельное кушанье.
- мука — 300 г;
- вода — 100 мл;
- растительное масло -100 мл;
- картофель — 4 шт.;
- зеленый лук — пучок.
- Смешайте масло и воду, введите смесь в муку. Вымесите.
- Очищенный картофель сварите, растолките в пюре, добавьте лук.
- Тесто раскатайте, начините и выпекайте при 180 градусах полчаса.
Постные пирожки с тыквой
Постные печеные пирожки продолжают кулинарное разнообразие. На этот раз витаминная тыква выступит в роли сочной и ароматной начинки, заботясь о подкреплении организма полезными веществами не только в тяжелые дни поста, но и круглогодично — благо, овощ доступен всегда. Простая рецептура теста ускорит процесс получения выпечки.
- мука — 350 г;
- вода — 100 мл;
- растительное масло — 100 мл;
- сода — 1/2 ч. ложки;
- уксус — 1 ч. ложка;
- мякоть тыквы — 350 г;
- мед — 50 мл;
- морковь — 1 шт.
- Тыкву и морковь измельчите, добавьте мед и отставьте.
- Овощи отожмите. Смешайте сок с содой, гашенной уксусом, и маслом.
- Влейте сок и воду в муку, замесите тесто.
- Раскатайте и, начинив, придайте форму.
- Выпекайте постные пирожки при 190 градусах 30 минут.
Постные пирожки из слоеного теста
Постные слоеные пирожки при наличии магазинного слоеного теста — это высокая скорость готовки, простота, доступность и небывалое разнообразие в выборе сладких и соленых начинок. Яблоки и горсть изюма в начинке питательны и вкусны, и составляют рацион постящихся, а потому прекрасно подойдут в качестве сочного, витаминного наполнения.
- слоеное тесто — 500 г;
- яблоки — 4 шт.;
- изюм — горсть;
- сахар — 50 г.
- Яблоки очистите и измельчите.
- Изюм смешайте с яблоками и сахаром.
- Тесто нарежьте, начините, сложите треугольниками и запекайте при 200 градусах 20 минут.
Постные пирожки – простые рецепты вкусной выпечки
Во время соблюдения поста необходимо отказаться от жирной еды. Обычно пирожки – это калорийная выпечка с разными начинками.
Есть рецепты вкусных пирожков, которые можно есть и в пост, при этом тесто постное, а начинки готовятся из гречки, повидла, грибов или картошки.
Постные пирожки с картошкой
Это постные сытные пирожки из дрожжевого теста и начинки из картошки с жареным луком.
Ингредиенты:
- стакан масла раст.;
- 4 стакана муки;
- соль – ложка чайн.;
- 5 гр. сухих дрожжей;
- стакан теплой воды;
- зелень;
- полкило картошки;
- луковица.
Приготовление:
- Муку смешайте с дрожжами, половинкой ложки соли. Добавьте теплую воду и полстакана масла.
- Поставьте постное тесто для пирожков подниматься в теплое место.
- Сварите картошку в подсоленной воде и приготовьте пюре.
- Нарубите мелко зелень, обжарьте лук и добавьте в пюре.
- Скатайте готовое тесто в колбаску и разрежьте на несколько одинаковых кусков.
- Каждый кусочек раскатайте, на середину выложите порцию начинки и залепите края.
- Пирожки жарьте в масле до золотой корочки.
Такие постные дрожжевые пирожки отлично подойдут к чаю на завтрак, ужин или перекус.
Постные пирожки с гречкой и грибами
Это рецепт постных пирожков с необычной начинкой из грибов и гречки.
Необходимые ингредиенты:
- 0,5 стакана масла растит.;
- 0,5 стакана воды;
- полкило муки;
- луковица;
- соль;
- 300 г. крупы гречневой;
- 150 г. шампиньонов.
Приготовление пошагово:
- Воду смешайте с маслом, добавьте чуть соли, муку.
- Тесто оставьте на полчаса постоять, прикрыв полотенцем.
- Сварите гречку. Луковицу и грибы измельчите и обжарьте.
- Смешайте зажарку с гречкой, посолите и оставьте остывать.
- Разделите на 14 одинаковых кусочков тесто.
- Каждый кусок тонко раскатайте в прямоугольник.
- Рядом с краем прямоугольника выложите начинку, сложите края конвертиком и сверните пирожок в рулет.
- Пеките пирожки 20 минут в духовке на 200 гр.
Готовые постные пирожки в духовке хрустят и похожи на выпечку из слоеного теста.
Постные пирожки с повидлом
Эти жареные постные пирожки с повидлом по простому и экономному рецепту получаются очень вкусные.
Ингредиенты:
- вода – 150 мл.;
- полкило муки ;
- 15 г. дрожжей свежих;
- полторы ст. ложки сахара;
- соль – щепотка;
- полторы стол. ложки масла растит.;
- 80 г. повидла любого.
Приготовление:
- Разомните вилкой дрожжи и добавьте сахар. Перемешайте.
- Добавьте к дрожжам 1/3 стакана муки, влейте порциями воду, размешайте.
- Оставьте в теплом месте опару пока не увеличится втрое.
- Остальную муку просейте, влейте к ней опару.
- Тесто оставьте подходить.
- Через полтора часа добавьте в тесто масло.
- Тесто поднялось – можно приступать к выпечке.
- Из теста сделайте несколько одинаковых шариков, раскатайте, на середину выложите повидло. Края пирожка залепите.
- Жарьте пирожки в масле.
Перед приготовлением продукты должны быть комнатной температуры. Обжаривать пирожки можно на сковороде или во фритюре.
Постные пирожки с капустой
Для пирожков тесто замесите вечером, а утром приступайте к выпеканию.
Необходимые ингредиенты:
- вода – полтора стакана;
- дрожжи свежие – 50 г.;
- полстакана сахара;
- 180 мл. масла раст.;
- 3,5 ч. ложки соли;
- половинка пакетика ванилина;
- 900 г. муки;
- полтора кг. капусты;
- специи;
- 1 ч. ложка сахара.
Этапы приготовления:
- Сделайте тесто. В большой посуде смешайте сахар и дрожжи в теплой воде.
- Добавьте масло, ванилин, полторы ложки соли, перемешайте. Всыпьте муку.
- Вымесите тесто и накройте посуду крышкой. Оставьте на ночь в холодильнике.
- Капусту тонко нашинкуйте. Выложите на сковородку с маслом, добавьте ложечку сахара и две ложечки соли. Перемешайте и тушите.
- Когда капуста осядет, добавьте молотый перец, два листика лавра. Перемешайте и продолжайте тушить, пока не станет мягкой капуста.
- Из теста сделайте одинаковые шарики и по одному раскатывайте в лепешки. Выложите на середину начинку, защипайте края снизу, чтобы сверху пирожок стал гладким.
- Выложите пирожки швами вниз на противень и пеките 15 минут до румяного цвета.
Получаются пирожки румяными, нежными и вкусными. В начинку можно добавить рубленый укроп.
Вкусные постные пироги в духовке — 7 простых рецептов
Доброго дня вам, дорогие читатели!
Сегодня мы решили собрать в одной статье замечательные полезные и вкусные постные пироги. Сладкие и несладкие.
Рецепты с разными начинками, на любой вкус. Вы обязательно найдете тот, который понравится именно вам!
Сегодня в статье:
Постный пирог с яблоками на ржаной муке
Открывает наш парад пирогов — вот такая замечательная постная шарлотка из ржаной муки.
Этот рецепт — находка для тех, кто хочет вкусной выпечки и при этом желает заботиться о своем здоровье.
Ингредиенты
- Ржаная мука — 375 г
- Пшеничная мука — 125 г
- Сахар тростниковый — 120 г
- Масло растительное — 100 мл
- Водя горячая — 1/2 стакана
- Отруби молотые — 2-3 ч. л
- Яблоки кисло-сладкие — 3 шт
- Орехи грецкие — 100 г
- Молотая корица — 1-2 ч. л
- Тростниковый сахар — 50 г
Приготовление
Смешайте в одной емкости ржаную и пшеничную муку.
Всыпьте сахар и влейте растительное масло.
Тростниковый коричневый сахар можно заменить на обычный, но тогда берите его немного меньше.
Перемешайте и начните потихоньку вливать воду, замешивая тесто.
Тесто получится достаточно эластичное. Вот такого светло-коричневого цвета, благодаря ржаной муке.
Когда тесто готово — оставьте его на полчаса отдохнуть, прикрыв, чтобы не подсыхало.
В это время займемся начинкой и подготовкой к выпечке.
Для этого смажьте форму для выпечки растительным маслом. И всю ее равномерно посыпьте молотыми отрубями, даже бортики.
Так пирог будет красивым и не прилипнет к форме.
Тесто раскатайте и поместите его внутрь формы. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками и красиво уложите их внахлест друг на друга.
Грецкие орехи нужно немного измельчить и посыпать ими начинку. А также сверху присыпаем ее сахаром и корицей.
Бортики красиво подворачиваем, убирая лишнее. По окружности выкладываем цельные грецкие орехи.
Уже на этом этапе очень красиво получается!
Разогреем духовку до 200 градусов и отправим туда наш пирог примерно на 30 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке, время приготовления у вас может отличаться.
Получается бесподобная красота! Такая пища приятна глазу и душе и полезна для тела.
Пирог получается в меру сладкий, с хрустящей корочкой и нежной сочной начинкой.
За рецепт спасибо каналу Добрые рецепты.
Дрожжевой постный пирог с капустой
Если любите пироги с капустой, то советуем вам попробовать этот замечательный рецепт!
В нем отлично сочетается мягкое, хрустящее дрожжевое тесто и нежная капустная начинка.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное — 80 мл
- Сахар — 30 гр
- Соль — 10 гр
- Дрожжи сухие — 7 гр
- Мука пшеничная — 550 гр
- Вода теплая — 350 мл
- Капуста — 1 качан
- Зелёный лук — пучок
- Соль по вкусу
Приготовление
Нашинкуйте капусту и, подсолив, потушите ее до полуготовности 15-20 минут на сковороде.
Зеленый лук мелко покрошите.
Для теста: в теплой воде разведите дрожжи до полного растворения.
Добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте, чтобы они растворились.
Муку просейте и влейте в нее дрожжевую смесь и масло, заместите тесто.
Оставьте тесто в теплом месте на 25-30 минут, чтобы оно поднялось.
Далее тесто вымешиваем и делим его на две половины. Одна пойдет на подложку для начинки, а второй частью будем укрывать.
Поэтому раскатываем сначала одну часть и помещаем ее в противень на пекарскую бумагу, обрезав неровные края.
Начинку выкладываем в центре: сначала слой капусты, поверх нее слой зеленого лука, а сверху снова капуста.
Вторую половину тоже раскатаем и аккуратно накроем начинку, запечатав края, и красиво подворачиваем их.
Из остатков теста можно сделать любой декор для пирога.
Смажем его растительным маслом и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Пирог получается очень сочный, красивый, то что нужно в пост!
Тертый постный пирог с вареньем
Замечательный пирог со вкусом детства! Рецепт на постном маргарине.
Ингредиенты
- Мука — 2 ст (480-500 г)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — ¼ ч. л.
- Ледяная вода — опционально
- Сахар — ⅔ ст
- Постный маргарин — 120-150 г
- Ванилин — на кончике ножа
- Варенье — для начинки
Приготовление
Мягкий маргарин (комнатной температуры) засыпьте 2 стаканами муки, добавьте сахарный песок, разрыхлитель, соль и заместите тесто.
Если тесто распадается и не хочет формировать комок, добавьте немного холодной водички.
Небольшую часть теста (примерно 80-100 г) заморозьте в морозилке, оно нам пригодится для посыпки.
Остальное тесто уложите в смазанную растительным маслом форму, сформировав бортик.
Заполните пирог вареньем, выбирайте любое, по своему вкусу.
Натрите на терке замороженное тесто и распределите его по всей поверхности пирога.
Так же можно использовать для посыпки кунжут и орехи.
Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.
Готовый пирог разделите на порционные кусочки, очень вкусно!
Если вдруг вам не хочется использовать маргарин, даже постный, то попробуйте этот рецепт тертого пирога с вареньем на растительном масле:
Постный пирог с рыбой на дрожжевом тесте
Очень пышный и вкусный постный пирог с рыбой, который съедается за 5 минут!
Ингредиенты
- Филе горбуши и окуня — 1 кг
- Тесто (постное дрожжевое) — 800-900 г
- Лук — 1 шт (крупный)
- Сок половинки лимона
- Чеснок — 1/2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Масло оливковое — 20 мл
Приготовление
Замесите пышное и диетическое несладкое постное тесто. Рецепт отличного дрожжевого теста в этой статье.
Филе рыбы промойте. Оно должно быть полностью размороженным.
Лишнюю воду удалите с помощью бумажных полотенец.
Удалите кости, если они есть, и разрежьте филе на кусочки. Можно брать любую рыбу, какую вы любите.
Рыбку слегка посолите и поперчите, полейте соком половины лимона.
Рыба не любит много соли, ее лучше недосолить, чем пересолить.
Натрите туда же половинку чеснока и добавьте немного оливкового масла.
Выбирайте оливковое масло с мягким вкусом, чтобы оно не горчило.
Перемешайте и начинка готова.
Тесто разделите на 2 половины, одна из них будет подложкой пирога, вторая — его покрывалом.
Раскатайте одну часть и уложите ее на промазанный маслом противень. Равномерно распределите рыбку на тесте.
Мелко покрошите лук и уложите сверху на рыбу.
Раскатайте вторую часть и накройте начинку.
Защипните края таким же способом, как обычно защипываются вареники или пельмени.
Пальцем или ножом проделайте несколько достаточно крупных отверстий.
Они нужны, чтобы из пирога выходил пар и он не надувался и не деформировался.
Помимо этого в некоторых местах (по кругу), также проткните пирог зубочисткой.
Оставьте пирог на 10-15 минут для расстойки. Время приготовления пирога 40-45 минут при 180 градусах в духовке.
Получается он очень мягким, ароматным, удивительно приятным! Кушайте с аппетитом!
Постный шоколадный пирог
Отличный рецепт к чаю для любителей сладенького! Попробуйте приготовить этот вкуснейший постный шоколадный пирог!
Постный пирог с картошкой и грибами
В пост обязательно попробуйте наш пирог с картофелем и грибами, на воздушном дрожжевом картофельном тесте, с сытной начинкой.
Ингредиенты
- Отваренный картофель — 2 шт
- Отвар от картофеля — 200 мл
- Соль — 1 ч л
- Сахар — 1 ст л
- Дрожжи — 20 гр свежих или 7 гр сухих
- Растительное масло — (100 мл)
- Мука — 4-5 стаканов
- Отваренный картофель — 4 шт
- Грибы — 200 гр
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Отварите 6 средних картофелин, отвар, оставшийся от них, не выливайте.
Начинаем делать тесто.
Стакан картофельного отвара отлейте в емкость и дайте ему остыть до 40 градусов.
Внесите соль, сахар и дрожжи, размешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи разошлись.
В это время растолките 2 картофелины.
Добавьте их прямо к дрожжам, размешайте до растворения картофеля.
У вас получится вот такая желтоватая водичка. Влейте в нее растительное масло.
Еще раз размешайте и начните порциями вносить муку, постоянно помешивая.
Заместите тесто. Оно должно получиться мягкое, немного липкое. Готовое тесто оставьте в теплом месте, чтобы оно поднялось.
После поднятия, тесто нужно обжать и дать ему подняться еще раз. Тогда пирог будет очень мягким и долго не будет черстветь.
Для начинки разомните оставшийся картофель.
Грибы поджарьте на растительном масле (можно с луком), пока с них не выйдет вся вода и они немного не подрумянятся.
Смешайте картошку с грибами, подсолите по вкусу. Начинка готова.
Тесто разомните и хорошо вымешайте, при необходимости добавьте немного муки, но не делайте его крутым, оно должно остаться мягким.
Разделите тесто на 3 части — две крупных, равных по размеру, и одну небольшую (для украшения).
Раскатайте одну часть и поместите ее в смазанную форму, сформировав бортик. Наполните ее начинкой.
Раскатайте вторую часть и накройте ею начинку, совмещая края. Из последнего небольшого кусочка сделайте украшение по своему вкусу.
Будущий пирог накройте и оставьте на 25-30 минут для расстойки. Затем смажьте его верх растительным маслом.
Отправляем его в духовку при температуре 210-220 градусов примерно на 30-40 минут.
Потрясающий постный пирог готов! Начинка очень сытная, вкусная, тесто мягкое. Объедение!
Постный медовый пирог с грушами
Очень ароматный и сладкий медовый пирог, с мягким тестом и грушевой начинкой. Обязательно попробуйте!
Надеемся, наши рецепты пригодятся вам в пост, да и просто на каждый день!
Делитесь нашей статьей с друзьями в социальных сетях с помощью кнопок ниже.
И заходите за новыми вкусными статьями! Мир вашему дому!
Постные пирожки: рецепт. Пирожки в духовке постные
Постные пирожки готовятся так же легко и просто, как и обычные изделия с применением молока, яиц и масла. Однако следует отметить, что такую выпечку можно употреблять даже во время Великого поста.
Сегодня мы расскажем вам о том, как можно легко и быстро приготовить постные пирожки с капустой, а также с грибами и луком. Данные рецепты не включают таких запрещающих ингредиентов, как яйца, молоко, сливочное масло или же другие кулинарные жиры.
Пошаговый рецепт: пирожки постные с капустой
Готовить такие изделия рекомендуется с применением дрожжевой основы. Ведь только так вы сможете получить очень пышные и сытные пирожки, которые обязательно понравятся всем членам вашей семьи.
Итак, постные дрожжевые пирожки требуют наличия таких ингредиентов:
- мука просеянная пшеничная – 4 стакана;
- сахар коричневый – 1 большая ложка;
- соль йодированная – ½ десертной ложки;
- вода кипяченая – 2 полных стакана;
- дрожжи сухие – небольшой пакетик;
- масло подсолнечное – 2 ложки большие (для теста);
- лук сладкий – примерно 300 г (для начинки);
- белокочанная капуста – 1 упругий вилок (для начинки);
- специи и йодированная соль – применять по вкусу (для начинки);
- масло растительное без аромата – применять для жарки.
Месим дрожжевое тесто
Начинать готовить постные пирожки с капустой следует с замеса основы. Для этого сахарный песок необходимо всыпать в кипяченую воду (теплую) и полностью в ней растворить. Далее требуется смешать просеянную пшеничную муку с сухими дрожжами и солью, а затем выложить их к сладкой жидкости. Перемешав ингредиенты руками, к ним следует добавить масло (рафинированное подсолнечное). В итоге вы должны получить довольно мягкое тесто. Слишком круто его замешивать не стоит. Оно должно слегка прилипать к рукам.
Процесс выдержки
Чтобы постные пирожки получились пышными и вкусными, тесто следует выдерживать в тепле около 1,5 часов. Для этого его необходимо накрыть полотенцем и крышкой, а затем поставить на солнце или возле батареи. В процессе подъема основы рекомендуется ее слегка взбивать кулаком или сильно трясти посуду.
Делаем начинку
Какие еще ингредиенты необходимы, чтобы реализовать представленный рецепт? Пирожки постные мы решили готовить с капустой. Ее необходимо сполоснуть, очистить от поверхностных листьев и нашинковать на тонкую соломку. Также рекомендуется нарезать и репчатый лук. После этого оба овоща следует выложить в сотейник и тушить с добавлением стакана воды около ¼ часа. После выпаривания всей влаги к ингредиентам требуется влить масло (рафинированное подсолнечное), всыпать соль и другие специи, а затем жарить на среднем огне до их покраснения.
Формируем изделия и обжариваем их на сковороде
Постные пирожки формируются очень легко. Для этого от дрожжевой основы необходимо отщипнуть небольшой кусок и раскатать его в лепешку. Далее в середину изделия требуется выложить ложку овощной капусты и сильно защемить края. Аналогичным образом следует сформировать и все остальные полуфабрикаты.
После подготовки изделий необходимо сразу же приступить к их жарке. Для этого в сотейник требуется влить масло (рафинированное подсолнечное), а затем хорошенько его подогреть. Далее в растительный жир следует выложить несколько пирожков и обжарить их с двух сторон до подрумянивания.
В завершении готовую партию изделий необходимо вынуть из масла и поместить на тарелку. В сковороду требуется поместить новые полуфабрикаты и готовить в точности так же, как и предыдущие.
Подаем к обеду
Теперь вы знаете, как делаются постные жареные пирожки с капустой. После того как они будут приготовлены, их следует сразу же преподнести домочадцам. Дополнительно к таким изделиям рекомендуется подать сладкий чай без молока. Приятного вам аппетита!
Делаем пирожки в духовке постные с грибами и луком
Готовить мучные изделия можно не только на кухонной плите посредством сковороды и масла, но и используя духовой шкаф. Для этого также рекомендуется применить дрожжевую основу.
Итак, необходимы ингредиенты:
- мука просеянная пшеничная – 4 стакана;
- сахар белый – 1 большая ложка;
- сухие дрожжи гранулированные – маленькая ложечка;
- соль йодированная – ½ десертной ложки;
- вода кипяченая теплая – 2 полных стакана;
- масло подсолнечное – 3 ложки большие (для теста);
- зеленый лук – большой пучок;
- лук сладкий – примерно 300 г (для начинки);
- грибы свежие любые (лучше шампиньоны) – около 400 г (для начинки);
- специи и йодированная соль – применять по вкусу (для начинки);
- масло растительное без аромата – применять для смазывания изделий и формы.
Делаем тесто
Постные пирожки с грибами готовятся практически так же, как и аналогичные изделия с капустной начинкой. Для начала следует замесить основу. В теплой кипяченой воде требуется растворить сахарный песок, а затем всыпать гранулированные дрожжи. Подождав, пока последний ингредиент взбухнет, к полученной массе необходимо добавить йодированную соль, а также подсолнечное масло и просеянную муку. В результате интенсивного перемешивания всех продуктов вы должны получить мягкую основу, слегка прилипающую к ладоням. Чтобы она дошла до нужной консистенции и хорошо поднялась, ее следует накрыть плотной тканью или крышкой, а затем оставить в тепле на 90 минут. Причем через каждые полчаса дрожжевое тесто требуется либо сильно встряхивать, либо взбивать кулаком.
Готовим начинку
Начинку для таких пирожков можно делать с применением разных грибов. Мы решили использовать свежие шампиньоны. Хотя вы можете приобрести и вешенки, и опята, и лисички. Прежде чем использовать данные ингредиенты для формирования вкусных пирожков, их следует тщательно обработать. Для этого грибы требуется хорошенько помыть, очистить от ненужных элементов, а затем нашинковать на маленькие кубики. В точности так же необходимо поступить и с репчатым луком.
После того как оба ингредиента будут обработаны, их следует выложить в сотейник и обжарить с добавлением масла до покраснения. При этом продукты требуется в обязательном порядке сдобрить специями.
Обжарив грибы с луком, их необходимо снять с огня и полностью остудить. Тем временем следует сполоснуть зеленые перья лука, а затем мелко их нашинковать и добавить к остывшей начинке.
Процесс формирования изделий
Пирожки в духовке постные выпекаются довольно быстро. Но прежде чем поместить их в разогретый шкаф, следует правильно сформировать. Для этого от поднявшегося теста необходимо отщипнуть небольшой кусочек, сдобрить его растительным маслом и раскатать в лепешку. Далее в центр изделия требуется поместить грибную начинку с зеленым луком и хорошенько защемить края.
После того как все полуфабрикаты будут приготовлены, их необходимо выложить на смазанный противень. Причем располагать друг от друга рекомендуется на расстоянии 3-4 сантиметров, ведь в процессе выпечки дрожжевое тесто заметно поднимается.
Как правильно выпекать?
Расположив все сформированные изделия на противне, его следует тут же поместить в духовку. Выпекать пирожки с грибами и луком желательно при температуре 200 градусов около 50 минут. За это время они должны хорошо подняться, стать румяными и очень вкусными.
Подаем к столу
В отличие от пирожков с капустой грибные изделия получаются очень сытными и калорийными. Именно поэтому их хорошо подавать к обеду или брать с собой на работу. Дополнительно к такой выпечке рекомендуется преподнести чашечку сладкого чая.
5 рецептов постных пирожков
Ароматные и пышные пирожки …Кто их не любит? Это традиционная и вкусная выпечка, без которой сложно представить выходной, обед на работе или пикник. Восхитительный аромат может наполнить дом и согреть каждый его уголок даже в самые сильные морозы. Неважно, какое время года – пирожки всегда радуют любителей всего вкусного и родного. Единственная проблема – то множество ингредиентов, которые не рекомендуют употреблять в пищу во время поста. Тем не менее, существует множество рецептов постных пирожков, которые не уступают традиционным вариантам этой выпечки. Представляем вам список из 5 рецептов постных пирожков.
Постные пирожки с капустой
Ингредиенты:
Тесто:
- Пшеничная мука – 4 стакана;
- Сахар – 2 ст. л.;
- Соль 0,5 ч. л.;
- Дрожжи – 20 г (если сухие – один пакетик);
- Кипяченая вода – 1 ст;
- Постное масло – 3 ст. л.
Начинка:
- 1 капуста;
- 500 г лука;
- специи и соль – по вкусу.
Приготовление:
В кипяченой воде размягчаем дрожжи и сахар. Вода должна быть не сильно горячей. Готовим муку – тщательно просеиваем ее через сито, чтобы тесто получилось пышным и воздушным. Дрожжи в воде размешиваем до появления пенки и добавляем в емкость с мукой, добавляем соль и вымешиваем тесто. Когда оно практически готово по консистенции, добавляем немного постного масла, чтобы тесто отставало от рук.
При вымешивании обращайте внимание, чтобы в тесте не было комочков. Готовое тесто выкладываем в емкость и накрываем пищевой пленкой. Ставим в теплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто подошло.
Готовим начинку: капусту необходимо мелко нашинковать, а лук нарезать маленькими кубиками. Ставим на плиту сковороду и добавляем немного масла. На хорошо раскаленную сковороду высыпаем капусту и лук и обжариваем на небольшом огне до полной готовности (начинка должна быть мягкой). Во время обжаривания добавляем соль и приправы по вкусу.
Пока начинка готовится, тесто должно подойти. Тесто необходимо слегка обмять и разделить на небольшие шарики. Их раскатываем на лепешки, выкладываем начинку и лепим пирожки.
Противень смазываем маслом, выкладываем пирожки на небольшом расстоянии и снова оставляем на некоторое время, чтобы тесто подошло. Через 15 минут смазать пирожки взбитым желтком или чайной заваркой и отправить в духовку. Температура выпекания – 180-200 градусов. Через 40 минут пирожки готовы!
Постные пирожки с яблочной начинкой
Ингредиенты:
- Мука – 0,5 кг;
- Сахар – 100 г;
- Масло подсолнечное – 100 г;
- Живые дрожжи – 50 г;
- Яблоки – 4 шт;
- Вода – 0,5 л;
- Корица – по вкусу.
Приготовление:
В кастрюлю налить воду, добавить масло и сахар. Эту смесь довести до кипения и оставить на 10-15 минут. Когда вода станет приятной температуры – добавить дрожжи и оставить кастрюлю на 30 минут в теплое место. После этого добавляем муку, пропущенную через сито, и вымешиваем нежное тесто. Выкладываем его в емкость, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут подходить.
Пока тесто подходит и «отдыхает» готовим начинку. Для этого снимаем кожицу с яблок и натираем фрукты на средней терке. По вкусу можно добавить в начинку корицу. После этого приступаем к формированию пирожков:
- из теста делаем шарики;
- раскатываем их на лепешки;
- выкладываем начинку, добавляем внутрь немного сахара;
- защипываем тесто и формируем пирожок.
Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим пирожки в духовку. Через 25 минут кухня наполнится ароматом корицы и яблок – ваши пирожки готовы!
Постные пирожки с грибами
Ингредиенты:
- Мука – 500 г;
- Кипяченая вода – 1 стакан;
- масло растительное – 100 г;
- Сахар – 1 ст. л.;
- Сухие дрожжи – 1 ч. л.;
- Соль – 1 ч. л.
Начинка:
- Грибы (шампиньоны) – 600 г;
- Лук – 200 г;
- Соль, перец, приправы – по вкусу;
Приготовление:
Тесто готовим также как в предыдущем рецепте – сначала смешиваем дрожжи с водой и солью, потом добавляем муку и вымешиваем нежное и мягкое тесто. Его накрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на полчаса в теплое место. За это время оно пойдет и «вырастет» в три раза.
Пока тесто подходит, занимаемся начинкой. Для этого нарезаем лук мелкими кубиками, а грибы разрезаем на маленькие кусочки. Обжариваем грибно-луковую начинку на постном масле, добавляя соль и перец по вкусу. Перед формированием пирожков, начинка должна остыть.
Когда тесто подошло, а начинка готова к использованию – разделяем тесто на небольшие кусочки, раскатываем их на лепешки толщиной 1,5-2 см и делаем пирожки, плотно защипывая края.
Пирожки оставляем еще на 15 минут, чтобы они подошли, смазываем крепкой чайной заваркой и отправляем в разогретую духовку. Температура – 200 градусов. Для полного выпекания понадобится 20-25 минут. За это время пирожки покроются румяной аппетитной корочкой. После того, как выпечку достали из духовки, необходимо накрыть ее полотенцем – так пирожки будут более нежные и мягкие.
Постные пирожки с картофелем
Ингредиенты:
- Картофельный отвар – 300 мл;
- Сухие дрожжи – 12 г;
- Сахар – 2 ст. л.;
- Растительное масло – 50 мл;
- Мука – 400-500 мл;
Начинка:
- картофель – 5 штук;
- лук – 1 шт;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
Картофель очистить и сварить в подсоленной воде до полной готовности. Отвар не выливаем – он нам нужен для теста. Оставляем его остывать до теплой температуры и заливаем дрожжи. Добавляем сахар и оставляем в теплом месте на 15-20 минут.
Тем временем просеиваем муку, чтобы тесто было воздушным. В емкость с мукой добавляем дрожжевую смесь и замешиваем крутое, но при этом эластичное тесто. Ставим его на 40 минут в холодильник.
Готовим начинку. Отваренный ранее картофель подавить на мягкое пюре и обжарить с луком на растительном масле. Начинка должна немного остыть.
Разделяем тесто на небольшие части, раскатываем кружочки, выкладываем начинку и лепим пирожки. Следите за тем, чтобы начинка не попадала на «шов», чтобы пирожки не подгорали.
Противень можно застелить пергаментной бумагой для выпечки и смазать постным маслом.
Пирожки выкладываем на расстоянии 3-4 см и выпекаем при температуре 180-200 градусов на протяжении 30 минут.
Постные пирожки с вишней
Ингредиенты:
- Вода – 1 стакан;
- Масло растительное – 2 ст. ложки;
- Сахар – 4 ч. ложки;
- Сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
- Мука – 3 стакана;
- Вишня – по вкусу.
Приготовление:
Тесто готовим по тому же принципу, что и для пирожков с яблоками. Также оставляем его на некоторое время, чтобы подошло. С начинкой все просто – отделяем вишни от косточек и сбрасываем вишни на дуршлаг, чтобы стек сок. Когда тесто подошло – формируем пирожки. В начинку каждого можно добавлять немного сахара, если вишни слишком кислые. Ставим противень в духовку на 30-40 минут. Температура приготовления – 180-200 градусов.