Постная творожная запеканка рецепт

5 рецептов диетической творожной запеканки без муки

Польза творожной запеканки

Диетическая творожная запеканка без муки одна из самых полезных. Она отлично подойдет и ребенку, и человеку с проблемами пищеварения. Это блюдо станет незаменимым в меню человека, страдающего гепатитом, так как, по сути, она является очень легким диетическим блюдом. Низкокалорийная творожная запеканка хороша также для тех, кто придерживается кремлевской диеты.

Одно название — творожная запеканка возвращает нас в далекое детство, это то блюдо, которое непременно стоит вернуть в свой рацион.

Диетическая творожная запеканка может служить самостоятельным блюдом или быть легким десертом.

Рецепты диетической запеканки:

Все рецепты просты в приготовлении и не требуют ни особенных затрат времени и средств, ни каких либо кулинарных навыков. Ингредиенты просты: творог, яйца, кефир и изюм. Всё! Для того, чтобы разнообразить блюдо, некоторые добавляют в него чернослив и курагу.

Калорийность творожной запеканки очень мала — всего 90 Ккал на 100г.

Как известно, диетическая запеканка из творога играет важную роль в развитии детского организма. Творог богат кальцием, белком и является одним из лучших продуктов по своим питательным свойствам, а изюм — это кладезь минеральных солей, витаминов и органических кислот. Поэтому это идеальный рецепт для маленьких детишек в возрасте даже до года.

Варианты приготовления диетической творожной запеканки

Сегодня используется множество рецептов для приготовления творожных запеканок без муки. Но главные составляющие обычно у всех одинаковы: творог, яйца. Кстати, при приготовлении этого блюда в тесто можно добавлять не только фрукты, которые стали традиционными для творожной запеканки, но и овощи, в первую очередь тыкву.

Для приготовления низкокалорийной творожной запеканки потребуется:

  • 2 яйца,
  • 250 г творога,
  • 2 стол.ложки нежирного кефира,
  • 2 чайные ложки сахара (или по вкусу),
  • горсть изюма.

Яйца взбейте, 250 г творога смешайте с двумя столовыми ложками кефира. Затем две массы соедините в одну и добавьте туда сахар и изюм. Можно также использовать яблоко, чернослив или курагу.

В форму, смазанную маслом, выкладывайте творожную массу и отправляйте в духовку на 30-40 минут. Такую запеканку очень просто можно приготовить и в пароварке. Для этого убедитесь, что в комплекте присутствует специальная мисочка для риса, запеканок и других жидких продуктов.

Рецепт диетическая творожная запеканка в мультиварке

    Творог обезжиренный (3 пачки

600 граммов)

  • Йогурт белый / сметана 15%
  • 1 яйцо
  • Сахарозаменитель / фруктоза (по вкусу)
  • Манка (5 столовых ложек)
  • Фрукты / ягоды (по вкусу)
  • Творог хорошенько разминаем вилкой, либо с помощью блендера. Добавляем яйцо, йогурт или сметану (

    4 столовых ложек), сахарозаменитель / фруктозу (

    5 столовых ложек), манку (

    4-6 столовых ложек), и тщательно перемешиваем. По вкусу можно добавить любые фрукты или ягоды, однако помните, что из-за них творожная запеканка может получиться жидковатой, не плотной, так как фрукты и ягоды отдают много жидкости.

    Замесив однородное тесто, нужно выложить его в чашу. Творожная диетическая запеканка в мультиварке получается очень хорошо на режиме выпечка. Немного смазываем чашу мультиварки маслом, чтобы запеканка не пригорела, и равномерно выкладываем тесто. Закрываем крышку, включаем режим выпечка минут на 50, и уходим заниматься своими делами.

    Диетическая творожная запеканка с тыквой

    • мякоть тыквы — 300-400 г
    • творог — 200 г
    • яйца — 3 шт
    • яблоко 1 шт
    • сахар (можно без него) — до 0,5 стакана,
    • изюм — горсть,
    • соль — щепотка,
    • пакетик ванильного сахара по желанию.

    И змельчаем тыкву и яблоко или трем их на крупной терке и добавляем к ним остальные ингредиенты. Сахар кладем по вкусу, при добавлении 0,5 стакана запеканка получается достаточно сладкой, поэтому важно учитывать сладость тыквы . Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем получившееся тесто в форму (у меня диаметром 19 см) и выпекаем в духовке при 180С около 30 минут. Даем немного остыть в духовке и потом выкладываем на блюдо.

    Творожная запеканка с курагой и изюмом

    • Нежирный творог – 500 г
    • Яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера)
    • Сахар – 1 ст.л. (можно использовать его заменитель)
    • Сухофрукты или фрукты – по вкусу
    • Сода — щепотка

    Взбейте белки с сахаром. Желтки соедините с растертым творогом, щепоткой соды, распаренными сухофруктами или с кусочками фруктов. Перемешайте творожную массу. Аккуратно соедините творог и белки, выложите в смазанную форму и выпекайте при 190-200 градусах на протяжении 25-30 минут.

    Диетическая творожная запеканка с сыром и зеленью

    • Творог – 250 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Кефир – 2 ст.л.
    • Сода – 0.5 ч.л.
    • Низкокалорийный сыр – 100 г
    • Отруби – 2 ст.л.
    • Рубленая зелень

    Яйца взбейте в миске, добавьте в протертый творог и хорошо перемешайте. Соду погасите в кефире, добавьте в творожную массу вместе с отрубями, натертым на мелкой терке сыром и мелко нарубленной зеленью. Полученную массу вылейте в силиконовую форму. Выпекайте запеканку при 180 градусах на протяжении 35-40 минут. При желании, можете добавить сырную корочку – для этого за 5 минут до готовности посыпьте запеканку небольшим количеством тертого сыра.

    Творожная запеканка с йогуртом, грушей и бананом

    Поскольку в данном рецепте используются сладкие фрукты, сахар можно не добавлять.

    • Нежирный творог – 250 г
    • Йогурт – 30 мл
    • Яйцо
    • Банан
    • Груша

    Банан превратите в пюре. Соедините его с творогом, яйцом и йогуртом. Взбейте блендером. Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками, положите в творожную массу. Переложите тесто в силиконовую форму (ее нужно слегка смазать) или в металлическую форму (смажьте ее и посыпьте сухарями). Выпекайте запеканку в духовке 40 минут при 180 градусах или в микроволновой печи под крышкой (потребуется 5-6 минут при 100% мощности). При приготовлении в микроволновой печи оставьте блюдо в ней еще на 10-15 минут.

    Диетическую творожную запеканку любят за быстроту ее приготовления и множество вариантов для экспериментирования. Для этого блюда требуется минимум продуктов и всего полчаса времени, что является весомым аргументом для занятых хозяек.

    Кроме этого, низкокалорийная творожная запеканка — это диетический, очень нежный и вкусный продукт, который отлично подойдет в качестве легкого ужина в случае, если очень хочется полакомиться поздним вечером без вреда для фигуры. Если Вы заботитесь о своей фигуре, то мы рекомендуем диету магги творожный вариант.

    Творожная запеканка. 6 простых рецептов вкусной и пышной творожной запеканки в духовке

    Творожная запеканка — это полезное и вкусное блюдо для Вашего ребенка. Рецепты, предложенные в этой статье, помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой заложен такой полезный продукт.

    Да и взрослым такое блюдо придется по душе — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто-нибудь откажется. Невозможно устоять!

    Творожная запеканка — это экономная и более диетическая альтернатива заморскому чизкейку. Способ приготовления не сложен. Просто смешайте продукты, выложите массу на смазанный маслом противень и запеките при определенной температуре указанное время.

    Содержание:

    Можно эффектно дополнить ее фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит Вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку, и Вы не пожалеете.

    Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в форме

    Вообще, выпечка из творога, а в частности, творожная запеканка не менее вкусная и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочная, мягкая и сладкая! Она очень сытная, но это никак не отражается на Вашей безупречной фигуре.

    Можно устроить настоящий пир и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенным молоком. Кто сможет устоять против такой красоты?

    Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно, если Вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару столовых ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления Вы пользуетесь блендером или кухонным комбайном, то творог можно не протирать.

    Творожная запеканка в духовке как в детском саду

    У этой запеканки очень приятный вкус — нежная и такая ароматная, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой, такой любимой всеми нами.

    Приятного аппетита и добрых Вам воспоминаний!

    Вам потребуются:

    • 1 кг творог
    • 4 шт. яйцо
    • 3-4 ст. л. манка
    • 6- 8 ст. л. сахара
    • ванильный сахар
    • сливочное масло для смазывания формы

    Способ приготовления:

    В протертый творог добавляем яйца

    Всыпаем необходимое по рецепту количество сахара

    Добавляем манную крупу

    Обязательно ванильный сахар для аромата

    Перемешиваем миксером до однородности

    Масса должна получиться нежной и красивой

    Отставить ее в чаше на 10-15 минут — дать манке набухнуть

    Далее выкладываем смесь на противень, щедро смазанный сливочным маслом

    Аккуратно разравниваем массу в форме столовой ложкой или лопаткой

    Ставим форму в разогретую духовке до 180 градусов на 45-50 минут

    Пышная запеканка из творога с яблоками

    Непременно попробуйте приготовить запеканку из творога с яблоками по этому рецепту. Просто и аппетитно! А как замечательно яблочки звучат в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

    Очень важно порезать яблоки без кожуры на тонкие пластики, тогда они успеют пропечься в творожной массе. Радуйте своих родных замечательной творожной запеканкой! Удачи всем кулинарам!

    Вам потребуются:

    • 600 г творог
    • 2 шт. яблоки (большие)
    • 3 шт. яйцо куриное
    • 4 ст. л. крупа манная
    • 4 ст. л. сахар-песок
    • 1 пак. сахар ванильный
    • 1 щ. соль поваренная
    • 1/2 ч. л. сода (без горки)
    • 30 г масло сливочное для смазывания формы

    Способ приготовления:

    Творог желательно протереть через сито

    Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толкушкой

    Добавляем в творог яйца, оставляя отдельно один желток для смазывания поверхности запеканки

    Всыпать ванильный сахар, и все хорошо перемешать

    Добавляем в творожную массу сахар, соль и соду

    Всыпаем манку в смесь, оставив в чашечке небольшое количество для обсыпания формы

    Отставить чашу с творожной массой на 10-15 минут — дать манке набухнуть

    Затем очищаем вымытые яблоки от кожуры, режем их напополам и удаляем сердцевину

    Очищенные яблоки порезать на тонкие небольшие дольки

    Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

    Форму щедро смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

    Аккуратно разровнять ее ложкой или лопаткой

    Взбить вилкой желток и полить сверху творожную массу в форме

    Разровнять желток ложкой, смазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

    Вот такая заготовка получилась у нас по окончании приготовления

    Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до зарумянивания корочки

    За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, проверяем ее готовность с помощью зубочистки

    Творожная запеканка в духовке с мукой

    Тоже отличный вариант творожной запеканки на Вашем столе. Разница только в том, что по рецепту добавляется небольшое количество пшеничной муки.

    Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Берите рецепт себе на заметку и устройте домашним полезный утренний завтрак!

    Вам потребуются:

    • 500 г творог 9% жирности
    • 3 ст. л. мука пшеничная
    • 2 ст. л. сахар-песок
    • 1 шт. яйцо
    • 1 ст. л. сметана 15%
    • 20 г масло сливочное
    Читать еще:  Пасхальный кулич на желтках с изюмом

    Способ приготовления:

    1. Творог тщательно протереть через мелкое сито, и смешать его со сметаной
    2. Добавить в торог яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородности
    3. Щедро смазать сливочным маслом форму для запекания
    4. Выложить в форму полученную массу
    5. Выпекать около 40 минут в разогретой духовке до 180 градусах около 40 минут
    6. Подавать запеканку можно с вареньем, сгущенным молоком или сметаной

    Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

    Нежная творожная запеканка с изюмом придется по вкусу и взрослым, и детям. И не только любителям творога

    Вам потребуются:

    • 500 г творог
    • 1-3 шт. яйцо
    • 2 ст. л. крупа манная
    • 3 ст. л. сахар-песок
    • 1 ч. л. сахар ванильный
    • 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
    • 50 г изюм
    • 1/3 ч. л. соль поваренная
    • 30 г масло сливочное для формы

    Способ приготовления:

    Для начала заливаем изюм горячей водой и оставляем на 20-30 минут

    В удобной чашечке смешиваем манку с 3 столовыми ложками сметаны, и отставляем смесь в сторону — манка должна набухнуть

    Тем временем, протираем через сито весь творог в глубокую чашу

    Творог необходимо протирать через сито для пышности готового блюда. Если этого не делать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке Вам не получить!

    Смешать творог с манкой и сметаной

    Далее добавляем сахар, соль и яйцо, перемешиваем в единую массу

    Достичь полной однородности смеси поможет миксер или погружной блендер

    С изюма сливаем воду и хорошо высушиваем со всех сторон с помощью бумажного полотенца

    Добавляем его в творожную массу

    Хорошо перемешиваем смесь

    Далее щедро смазываем сливочным маслом форму

    Выкладываем массу в нее и аккуратно разравниваем поверхность ложкой или лопаткой

    Перед запеканием смазываем будущую запеканку оставшейся сметаной, распределяя ее по всей поверхности

    Помещаем форму с творожной массой на 40 минут в разогретую духовку до 180 градусов до золотистого цвета

    Самая вкусная запеканка из творога в духовке

    Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла — что может быть вкуснее? Такой полезный завтрак для всей семьи.

    Подайте ее к столу со сметаной, медом или вареньем. Это очень вкусно и сытно!

    Пробуйте приготовить запеканку по данному рецепту, и Вы получите на стол ароматную красавицу с изюмом. Изюм, кстати, можно заменить сушеной курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

    Вам потребуются:

    • 500 г творог
    • 1 шт. яйцо
    • 2 ст. л. масло сливочное
    • 2 ст. л. крупа манная
    • 3 ст. л. сахар-песок
    • 100 г изюм
    • 1/2 ч. л. соль поваренная
    • ванилин

    Способ приготовления:

    1. Обязательно протереть творог через мелкое сито, и смешать его с размягченным сливочным маслом
    2. Отдельно взбить в пену яйца с сахаром
    3. Миксером смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу в однородную смесь
    4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манка хорошо набухла
    5. В это время подготовить форму, смазать ее сливочным маслом, обсыпать сверху панировочными сухарями или манкой
    6. Выложить массу в форму, разровнять столовой ложкой ее поверхность, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке

    Видео-рецепт. Творожная запеканка пышная с молоком

    Диетическая творожная запеканка: полезней некуда! ТОП-12 рецептов приготовления низкокалорийной диетической творожной запеканки

    Творожный десерт может быть самым разным – с яйцами и без, с сахаром или не сладкий с сухофруктами, однородный или слоеный.

    Запеканка из творога отлично подходит для завтрака или десерта к чаю.

    В детском меню это вообще незаменимое блюдо, особенно если малыш отказывается кушать творог в чистом виде. Для приготовления не требуется много времени или дополнительных навыков. Состав продуктов достаточно минимален.

    Диетическая творожная запеканка — общие принципы приготовления

    Основной ингредиент – творог. Если вы соблюдаете диету, то лучше использовать обезжиренный творожный продукт.

    Перед приготовлением теста для запеканки его сначала протирают через сито или измельчают блендером/миксером.

    Яйца придадут творожной массе липкость, а при запекании – золотистую корочку. Но можно обойтись и без куриного желтка.

    Благодаря ванили запеканка получится по-домашнему ароматной.

    Для вкуса можно добавлять сахар или его заменитель.

    В зависимости от выбранного рецепта в запеканку добавляют манную или рисовую крупу, изюм, ягоды, фрукты, морковку, сметану, и даже, макароны.

    При подаче блюдо можно полить медом, сиропом, йогуртом, вареньем или горячим шоколадом.

    Диетическая творожная запеканка «Классическая»

    По классическому рецепту в запеканку из творогу добавляют немного манной крупы, яйца и сахар. Запекать можно как в духовом шкафу, так и в мультиварке.

    Ингредиенты:

    • Две пачки творога по 250 грамм;

    • Два яйца столовых;

    • Две стол. ложки манной крупы;

    • Две стол. ложки сахара;

    • Одна стол. ложка масла растительного.

    Способ приготовления:

    Творог насыпают в глубокую миску, добавляют два сырых яйца и манку. Все ингредиенты смешивают в комбайне, миксером или вилкой. Постепенно добавляют ванилин и сахар. В жароупорную посуду или противень наливают немного масла и выкладывают творожную массу ровным слоем. Запекают в духовом шкафу. Ориентировочное время приготовления – полчаса. Можно использовать пергамент.

    Диетическая творожная запеканка с рисом

    Рисовая крупа сделает творожную массу более вязкой, а приготовленному блюду добавит калорий. Для разнообразия добавьте в тесто изюм.

    Ингредиенты:

    • Двести грамм риса;

    • Триста грамм творога;

    • Одно-два яйца куриных (высший сорт);

    • 50 грамм сметаны (средней жирности);

    • Сливочное масло для смазывания;

    • Сахарный песок – 70 грамм.

    Способ приготовления:

    Изюм моют и замачивают в холодной воде на пятнадцать минут. Воду сливают и дают изюму обсохнуть. Отварной рис охлаждают и смешивают с яйцами и творогом, добавляют сахар, по желанию – ванилин. Посуду для духового шкафа смазывают сливочным маслом и выкладывают рисово-творожную массу, разравнивают. Выпекают примерно сорок минут. Подают рисовую запеканку горячей, предварительно поливают сметаной или жидким вареньем.

    Диетическая творожно-ванильная запеканка «Пудинг»

    Творожно-ванильную запеканку, приготовленную по этому рецепту, подайте с шариком мороженого и малиновым вареньем.

    Ингредиенты:

    • 600-700 грамм творога;

    • Четыре столовых яйца;

    • Три стол. ложки сахарного песка;

    • Одна пачка смеси для ванильного пудинга;

    • Одна чайн. ложка разрыхлителя;

    • Одна пачка ванильного сахара;

    Способ приготовления:

    В глубокой посуде хорошо взбивают яйца, добавляют творог. Всыпают сахарный песок. Добавляют ванильный сахар. Насыпают смесь для пудинга и разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешивают. Затем массу хорошенько взбивают с помощью миксера или кухонного комбайна. Кладут замоченный изюм и перемешивают. Форму для выпекания смазывают сливочным маслом. Выкладывают творожную массу. Выпекают до готовности.

    Диетическая творожная запеканка «Вермишелевая»

    В запеканку по этому рецепту добавляют отварные макароны. В зависимости от ваших предпочтений можно добавить фрукты или орешки.

    Ингредиенты:

    • 500 грамм творога;

    • 150-200 грамм отварных макарон или вермишели;

    • Масло сливочное или жир для запекания;

    • Три стол. ложки сахара.

    Способ приготовления:

    Творог пропускают через мясорубку или протирают сквозь сито. Яйца хорошо взбивают с сахарным песком. Добавляют вермишель, соль, ванильный сахар. После тщательного перемешивания, выкладывают на сковороду, смазанную жиром и обсыпанную сухарями. Поливают жидкой сметаной и запекают в духовке. Вместо ванильного сахара можно добавить изюм, орехи, яблоки, апельсин.

    Диетическая творожная запеканка с курагой

    Если в запеканку добавить кураги, она получится яркого насыщенного цвета. Особенно у детей такое блюдо разыграет небывалый аппетит.

    Ингредиенты:

    • Полкилограмма нежирного творога;

    • Один стакан кураги;

    • 50 грамм сметаны средней консистенции;

    • Соль на кончике ножа;

    • Жир для смазывания.

    Способ приготовления:

    Курагу промывают и заливают крутым кипятком. Через 10 минут смешивают курагу с яйцом, манкой и солью. Добавляют творог к остальным продуктам и перемешивают до однородной смеси. По желанию можно включить немного сахара, но благодаря кураге блюдо и так получается достаточно сладким. Противень или жаропрочную посуду смазывают кондитерским жиром и ровным слоем выкладывают массу. Сверху смазывают сметаной. Запекают примерно полчаса при обычной температуре духовки.

    Диетическая творожная запеканка «Слоеная»

    Это необычный рецепт творожного десерта. Творог и фрукты выкладывают на противень слоями. А благодаря тушеной моркови в молоке блюдо получается нежным и сочным.

    Ингредиенты:

    • Одна пачка творога;

    • Две стол. ложки сахарного песка;

    • 400 грамм яблок;

    • 100 грамм изюма;

    • 100 грамм инжира;

    • Две стол. ложки масла;

    • Одна стол. ложка манной крупы;

    Способ приготовления:

    Морковь очищают и мелко нарезают. Пропаривают в небольшом количестве воды или молока, добавляют масло. В готовую морковь выкладывают нарезанные ломтиками яблоки, если есть – измельченный сухой инжир, два сырых яйца. Творог протирают сквозь сито, смешивают с манной крупой, сахарным песком, яйцами и изюмом. На сковороду выкладывают слоями: слой творога, слой фруктов – и запекают.

    Диетическая творожная запеканка с яблоками

    Кусочки готовой диетической запеканки с яблоками разрежьте на порции и полейте жидким медом.

    Ингредиенты:

    • 500 грамм обезжиренного творога;

    • Три стол. ложки перемолотых овсяных хлопьев;

    • Одно зеленое яблоко;

    • Нежирная сметана или некалорийный йогурт;

    • Две стол. ложки сахарного песка.

    Способ приготовления:

    Творог протирают, всыпают овсяную муку, разбивают желтки, и смешивают со сметаной или йогуртом. Блендером взбивают белки с сахарным песком до белой воздушной массы. Яблоко очищают от кожуры, серединку вырезают и режут мелкой соломкой или пропускают через крупную терку. Во взбитую белковую пену добавляют творожную массу, измельченное яблоко и тщательно перемешивают. Форму для запекания смазывают кондитерским жиром и равномерно выкладывают на нее творожную массу. Ставят в разогретый Выпекают в духовом шкафу примерно сорок минут.

    Диетическая творожная запеканка с сухофруктами

    Для приготовления творожной запеканки с сухофруктами подойдут сухие изюм, вишня, чернослив, клубника.

    Ингредиенты:

    • Один килограмм творога;

    • Семь куриный яиц (С1);

    • Жир для запекания.

    Способ приготовления:

    Яйца взбивают с сахаром, добавляют протертый обезжиренный творог. Сухофрукты заливают кипятком на десять минут, затем крупные ягоды мелко нарезают и соединяют с творогом. В смесь добавляют сахар, ванилин. Все хорошо перемешивают. Жаропрочную посуду смазывают масло или жиром и равномерным слоем выкладывают на нее творожную массу. Пекут в духовом шкафу около получаса. После остывания запеканку разрезают на порции и подают охлажденной.

    Диетическая творожная запеканка с бананом и йогуртом

    Для разнообразия приготовьте творожный десерт с бананом и йогуртом. Груша добавит блюду сочности и аромата.

    Ингредиенты:

    • 300-400 грамм творога;

    • Одно столовое яйцо;

    • По одной шт. – банан, груша или яблоко;

    Способ приготовления:

    Банан очищают от шкурки и пропускают через блендер. Добавляют к нему протертый нежирный творог, стакан йогурта и сырое яйцо. Все ингредиенты хорошо взбивают блендером. Грушу чистят, вырезают семечки и нарезают мелкой соломкой. Добавляют в тесто и перемешивают. Форму слегка смазывают маслом и тонким слоем распределяют по ней массу из творога. Выпекают около получаса. Приятного аппетита!

    Диетическая творожная запеканка на кефире

    При приготовлении творожного десерта по этому рецепту, в тесто добавляют кефир. В качестве дополнительного ингредиента подойдет изюм.

    Ингредиенты:

    • Одна пачка нежирного творога;

    • Два куриных яйца;

    Способ приготовления:

    Яйца взбивают миксером или блендером. В другой посуде смешивают протертый творог с кефиром, добавляют к взбитой яичной пене. Сахарят и добавляют немного изюма. Пекут в духовом шкафу на 180 градусах около тридцати минут. При появлении корочки золотистого оттенка – запеканка готова. Края десерта должны легко отставать от стенок формы.

    Читать еще:  Рецепт Пасхальный кулич с коньяком в духовке

    Диетическая творожная запеканка с овсяными хлопьями

    Овсяные хлопья разнообразят ваш арсенал рецептов запеканки из творога. Курага усилит вкус блюда и цвет.

    Ингредиенты:

    • 250-300 грамм творога (обезжиренного);

    • 8 шт. сухофруктов – кураги;

    • Полстакана геркулесовой крупы;

    Способ приготовления:

    Яйцо взбивают блендером, добавляют нежирный протертый творог, все тщательно перемешивают. Творожную массу соединяют с овсяными хлопьями. Курагу мелко нарезают и добавляют в тесто. Форму для приготовления смазывают кондитерским жиром и равномерно распределяют по ее площади смесь. Выпекают в духовке. Оптимальная температура приготовления 180 градусов, время – тридцать минут.

    Диетическая творожная запеканка без яиц

    Запеканка по этому рецепту готовится без яиц. Готовое блюдо полейте кленовым сиропом или горячим некалорийным шоколадом.

    Ингредиенты:

    • Мелкозерный или протертый творог;

    • 20 грамм кукурузного крахмала или сухого пудинга;

    • Одна чайн. ложка лимонного сока;

    Способ приготовления:

    Творог смешивают с крахмалом или пудингом, добавляют сок лайма или лимона. Перемешивают так, чтобы не оставалось комочков. Добавляют сахарозаменитель. Творожную массу перекладывают в силиконовую высокую форму. Ставят в микроволновую печь на шесть-семь минут при максимальной мощности. После этого десерт на 10 минут убирают в морозильную камеру. После легкого застывания разрезают на порционные кусочки и поливают сиропом.

    Диетическая творожная запеканка — хитрости и полезные советы

    • Творог с крупными зернами следует протереть через сито, пропустить на блендере или взбить миксером. Тогда запеканка получится нежной и без комочков.

    • Чтобы проверить запеканку на готовность, воспользуйтесь не деревянной палочкой, а обратите внимание на появление румяной корочки и отставание теста от стенок формы для запекания.

    • Если запеканку будет печься в металлической посуде, то предварительно ее следует не только смазать жиром, но и посыпать измельченными в муку сухарями.

    • Если запеканку готовят в микроволновой печи, то блюдо следует накрыть крышкой. Время выпекания – пять минут, мощность –максимальная. По окончании приготовления десерт оставляют в печи еще на восемь-десять минут.

    • Оптимальное время приготовления запеканки – 30-40 минут. Но помните, что это зависит от консистенции теста. Если творожная массы была жидкой, то времени на приготовление уйдет больше.

    • По окончании запекания не следует сразу доставать блюдо из духовки/мультиварки. Запеканка должна немного остыть, в противном случае она может развалиться в процессе извлечения.

    9 рецептов творожной диетической запеканки в духовке

    Творог является незаменимым продуктом для тех, кто тщательно следит за фигурой и за своим весом, так как он поставляет белок. Но вот просто употреблять его каждый в натуральном виде надоест и не всем придется по вкусу. Прекрасной альтернативой станет вкусная диетическая запеканка, которая готовится быстро и просто, обладая при этом небольшим количеством калорий.

    Запеканка с яблоками

    (66 ккал/100 г, Б-7 г, Ж-1.4 г, У-5 г)

    Ингредиенты:

    • Творог 1% жирности 250 г
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Яблоко 2 шт. (среднего размера)
    • Обезжиренный кефир 3 ст.л.
    1. Творог смешивается с яйцом, если он с комочками, то можно размять его вилкой.
    2. К тесту добавляется кефир и все тщательно перемешивается.
    3. Яблоки очищаются от кожуры, в них удаляется сердцевина, после чего они крупно натираются.
    4. Яблочная смесь добавляется к творожному тесту, которое выкладывается в силиконовую форму.
    5. Выпекается творожная запеканка 40 минут при 180 градусах.

    Творожная запеканка по Дюкану

    (53 ккал/100 г, Б-5 г, Ж-2 г, У-4 г)

    Ингредиенты:

    • Обезжиренный творог 600 г
    • Молоко с нулевой жирностью 1 стакан
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Заменитель сахара 8 таблеток
    • Кукурузный крахмал 2 ст.л.
    1. От куриных белков необходимо отделить желтки, которые затем растираются с творогом.
    2. В полученную массу медленно вливается молоко, и все компоненты хорошо перемешиваются. Затем добавляется заменитель сахара и крахмал, и тесто замешивается до однородного состояния.
    3. Отдельно в крепкую пену взбиваются куриные белки, которые потом аккуратно присоединяются к творожной массе.
    4. Форма для выпечки застилается бумагой для выпекания, в нее выкладывается тесто. Выпекается запеканка целый час при 180 градусах.

    Творожная запеканка без муки и манки

    (178 ккал/100 г, Б-12 г, Ж-5 г, У-19 г)

    Ингредиенты:

    • Творог с нулевым процентом жирности 500 г
    • Яйцо куриное (только белки) 3 шт.
    • Кукурузный крахмал 5 ст.л.
    • Сахар 3 ст.л.
    • Ванилин на самом кончике ножа
    • Разрыхлитель 1 ст.л.
    • Соль щепотка
    • Растительное масло 2 ст.л.
    1. Пока будет готовиться тесто, можно включить духовку для разогревания (температура 180 градусов).
    2. В миске смешивается творог с кукурузным крахмалом. Затем к ним присоединяется сахар и ванилин, а также разрыхлитель.
    3. В отдельной, предварительно охлажденной емкости, взбиваются холодные белки с добавлением щепотки соли. В итоге должна получается крепкая пена, которая аккуратно вводится в творожное тесто.
    4. Форма смазывается растительным маслом, куда потом выливается полученная масса. Выпекается запеканка 45 минут.

    Творожная запеканка с бананом

    (107 ккал/100 г, Б-9 г, Ж-2 г, У-13 г)

    Ингредиенты:

    • Творог 2% жирности 300 г
    • Яйцо 2 шт.
    • Банан 4 шт.
    • Корица щепотка
    1. Творог растирается с куриными яйцами.
    2. В блендере бананы взбиваются с корицей.
    3. Банановая масса соединяется с творожной смесью, и тесто тщательно перемешивается, после чего оно выливается в силиконовую форму.
    4. Выпекается творожно-банановая запеканка 35 минут при 180 градусах.

    Творожная запеканка с манкой

    (175 ккал/100 г, Б-12 г, Ж-6 г, У-17 г)

    Ингредиенты:

    • Творог 1,5% жирности 400 г
    • Сахар 3 ст.л.
    • Манная крупа 4 ст.л.
    • Ванилин щепотка
    • Сметана 9% жирности 120 г
    • Соль на кончике ножа
    • Разрыхлитель ¼ ч.л.
    • Яйца куриные 2 шт.
    1. Творог сначала присыпается сахарным песком и к нему добавляется ванилин.
    2. В эту массу отправляется разрыхлитель, все компоненты еще раз перемешиваются.
    3. В тесто добавляются куриные яйца и сметана.
    4. Вся масса взбивается блендером, чтобы творог тщательно измельчился.
    5. Далее в творожную массу всыпается манная крупа, и тесто лучше оставить на один час для того, чтобы манка разбухла.
    6. Форма для выпекания смазывается сливочным маслом и чуть-чуть присыпается манной крупой, после чего туда аккуратно выливается тесто.
    7. Выпекается запеканка 45 минут при 180 градусах.

    Творожно-морковная запеканка

    (147 ккал/100 г, Б-10 г, Ж-5 г, У-15 г)

    Ингредиенты:

    • Творог 5% жирности 250 г
    • Морковь среднего размера 1 шт.
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Кефир обезжиренный 100 мл
    • Манная крупа 50 г
    • Масло сливочное 2 г
    • Мед жидкий 1 ст.л.
    • Изюм 10 г
    1. Яйца взбиваются с медом и промытым изюмом.
    2. Манная крупа заливается кефиром и оставляется в сторону для набухания на 20 минут.
    3. Творог смешивается с яичной смесью, куда потом добавляется размоченная манка.
    4. Морковка чистится и натирается на самой мелкой терке. Затем она присоединяется к творожной массе.
    5. Полученное тесто выкладывается в форму для выпекания и отправляется в духовку на полчаса при температуре 200 градусов.

    Творожная запеканка с ягодами

    (112 ккал/100 г, Б-6 г, Ж-3 г, У-8 г)

    Ингредиенты:

    • Творог с 1% жирности 300 г
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Ржаная мука 20 г
    • Ягоды (черника, малина, клубника) 50 г
    • Сироп стевии 2 ст.л.
    1. Творог растирается вилкой и смешивается с куриным яйцом.
    2. В полученную смесь добавляется ржаная мука и сироп стевии.
    3. К тесту добавляются ягоды. Если это свежи ягоды, то они сначала моются, а затем просушиваются на бумажном полотенце, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Если ягоды будут замороженными, то их можно не размораживать, а просто немного присыпать картофельным или кукурузным крахмалом и в таком виде добавить в творожную массу.
    4. Полученное тесто выкладывается в силиконовую форму и выпекается 40 минут 180 градусах.

    Творожная запеканка с грушами

    (98 ккал/100 г, Б-5 г, Ж-4 г, У-12 г)

    Ингредиенты:

    • Творог 1,8% жирности 800 г
    • Груши (лучше брать сорт «Конференция») 2 шт.
    • Куриное яйцо 3 шт.
    • Овсяные хлопья 30 г
    • Молоко 2% жирности 100 мл
    1. Творог тщательно смешивается с яйцами. Если он с комочками, то можно растереть их при помощи вилки.
    2. К полученной массе добавляются овсяные хлопья мелкого помола, после чего туда вливается молоко и тесто перемешивается до однородного состояния.
    3. Форма для выпекания смазывается маслом, после чего туда выкладывается третья часть от всего теста.
    4. Груши моются, очищаются и режутся тонкими дольками. После чего они аккуратно выкладываются на творожную основу, а сверху заливаются оставшейся частью теста.
    5. Выпекается творожная запеканка с грушами сорок минут при 180 градусов.

    Те, кто желают сверху получить хрустящую корочку, могут молоко смешать с овсяными хлопьями и такой смесью присыпать верх сырого теста.

    Творожная запеканка с апельсиновой ноткой

    (115 ккал/100 г, Б-14 г, Ж-3 г, У-5 г)

    Ингредиенты:

    • Творог обезжиренный 500 г
    • Куриные яйца 4 шт.
    • Сахарный песок 50 г
    • Сода щепотка
    • Немножко цедры апельсина
    1. Белки отделяются от желтков и взбиваются с сахаром с помощью миксера.
    2. Творог разминается блендером до полностью однородного состояния.
    3. Желтки соединяются с творожной массой, куда потом добавляются белки и сода.
    4. Апельсин моется, вытирается полотенцем и с него аккуратно снимается верхний слой цедры, который смешивается с остальными ингредиентами.
    5. Форма для выпечки смазывается маслом, и тесто отправляется в духовку на 35 минут при температуре 200 градусов.

    Представленные рецепты творожной запеканки считаются диетическими. Поэтому их употребление не приведет к набору лишнего веса. Такая запеканка снабдит организм белком и нужным калориями, а также поможет избежать тяги к сладким продуктам и к выпечке. Готовится творожная запеканка быстро. При этом ее можно есть как в теплом виде, так и уже в остывшем на полдник.

    Творожная запеканка в духовке при диете № 5

    Лечебный стол №5 — оздоровительная система питания, которая назначается при проблемах с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), печенью и желчевыводящими путями. Основная цель диеты — ускорить процесс выздоровления, снизить болезненные симптомы, улучшить состояние организма и предотвратить развитие осложнений. Чтобы пища была щадящей для желудка, рекомендуется употреблять ее в измельченном или протертом виде. Для приготовления десертов часто используют творог. Рецепты творожной запеканки в духовке диета 5 предлагает разнообразные. Блюдо получается нежным, питательным и вкусным.

    Особенности творожной запеканки при диете №5

    Творожная запеканка – полезное, питательное и вкусное блюдо (фото: zakupka.tv)

    Диетическое питание – это не только полезная, но и вкусная пища. Творожная запеканка — одно из лакомств, которые доступны при диете №5. Творог можно употреблять при нарушении пищеварения. Он не раздражает слизистую оболочку желудка, легко усваивается и не повышает кислотность. Запеканка сохраняет достаточное количество полезных веществ, среди которых:

    Основные ингредиенты творожной запеканки при диете №5:

    • нежирный творог;
    • нежирная сметана;
    • яйца (можно обойтись без желтка);
    • манная крупа;
    • сахар.

    Дополнительными компонентами могут быть яблоки, изюм, курага, мука, рисовая крупа, морковь, нежирный йогурт, ваниль. Перед приготовлением запеканки творог тщательно протирают, можно взбить блендером. Подают запеканку теплой, после остывания. Это связано с тем, что диета №5 запрещает употребление горячих блюд.

    Калорийность диетической творожной запеканки в среднем составляет 140 кКал на 100 г (если творог с жирностью 0% — 120 кКал). Показатель зависит от ингредиентов. Например, если добавить курагу или изюм, калорийность может повыситься до 230 кКал на 100 г.

    Читать еще:  Крем для куличей из белка

    Химический состав диетической запеканки (на 100 г продукта):

    • 15,8 г белков;
    • 0,5 г жиров;
    • 13,2 г углеводов.

    Готовую запеканку можно подавать с медом, нежирной сметаной или запеченными яблоками в протертом виде. Запеканка на длительное время избавляет от чувства голода.

    Совет диетолога. К полезным свойствам творога относится его способность:

    • облегчать состояние при многих заболеваниях (гастрит, язва желудка, панкреатит);
    • улучшать регенеративную способность нервной системы;
    • укреплять костную и хрящевую ткань;
    • образовывать гемоглобин в крови;
    • снижать уровень холестерина в крови, помогать при лечении мышечной дистрофии, очищать печень от вредных веществ (благодаря аминокислотам метионину и холину).

    Белки, входящие в состав творога, могут служить заменой другим белкам животного происхождения для людей, которым они противопоказаны. Поскольку творог легко усваивается организмом, он рекомендуется пожилым людям и детям. Не рекомендуется употреблять больше 100-200 г творога в день, так как он содержит достаточное количество животных жиров, которые способствуют забиванию печеночных протоков. Рекомендуемая жирность творога — 5 %.

    Вас могут заинтересовать

    Рецепт классической творожной запеканки

    Классическая творожная запеканка – знакомое блюдо из детства (фото: vkusvill.ru)

    При диете номер 5 рецепт классической запеканки помимо творога включает немного манной крупы. Ингредиенты для приготовления блюда:

    • 500 г творога;
    • два яйца;
    • 2 ст. л. манной крупы;
    • 2 ст. л. сахара;
    • щепотка ванили;
    • ст. л. растительного масла.

    Творог тщательно протирают с помощью сита. Протертую творожную смесь соединяют с манкой и яйцами. С помощью миксера взбивают ингредиенты. Должна получиться однородная масса. Добавляют сахар и ванилин. Противень для запекания смазывают растительным маслом и помещают творожную смесь. Запекают в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов по Цельсию. Время приготовления блюда — 30 минут.

    Запеканка с рисом

    Творожная запеканка с рисом похожа на суфле (фото: pinterest.com)

    Добавление риса придаст запеканке более вязкую консистенцию. Также увеличится калорийность блюда. Чтобы разнообразить десерт, можно добавить немного изюма. Необходимые ингредиенты:

    • творог — 300 г;
    • рис — 200 г;
    • изюм — 80 г;
    • яйца — 1-2 шт.;
    • нежирная сметана — 50 г;
    • сахар — 70 г;
    • сливочное масло для смазывания формы.

    Промытый изюм заливают холодной водой и оставляют на 15 минут. После сливают воду и дают изюму высохнуть. Отваривают рис. После охлаждения его смешивают с творогом, яйцами и сахаром.

    Сливочным маслом смазывают форму для запекания. Выкладывают творожно-рисовую массу, стараясь делать это равномерно. Выпекают блюдо в течение 40 минут при температуре 180 градусов по Цельсию. Готовое блюдо подают со сметаной. Кушают теплым.

    Рецепт запеканки «Пудинг»

    Разнообразить рацион можно приготовив запеканку в виде пудинга (фото: chkola-gastronoma.ru)

    При диете 5 пища должна легко усваиваться, быть мягкой и нежной. Поэтому рекомендуется готовить разнообразные суфле, муссы, пюре, пудинги. Творожную запеканку для разнообразия можно приготовить в виде пудинга. Для блюда понадобятся такие ингредиенты:

    • 400 г творога;
    • 2 ст. л. манной крупы;
    • 100 г молока;
    • 2 ст. л. муки;
    • два яйца;
    • 2 ст. л. сахара;
    • немного сливочного масла для смазывания формы.

    Манку заливают молоком и оставляют на 10 минут. Тщательно протирают через сито творог и смешивают с яйцами, мукой и сахаром. Тесто смешивают с помощью блендера. В смесь добавляют манку и снова перемешивают.

    После этого смазывают форму для запекания сливочным маслом. Помещают туда творожную смесь. Выпекают при температуре 175-180 градусов по Цельсию в течение 40 минут. После остывания пудинг подают на стол. Кушают со сметаной или фруктами.

    Есть еще один вариант приготовления творожной запеканки «Пудинг» . Блюдо включает следующие компоненты:

    • творог — 600-700 г;
    • яйца — 4 шт.;
    • сахар — 3 ст. л.;
    • разрыхлитель — ч.л.;
    • смесь для ванильного пудинга — 1 пачка;
    • горстка изюма;
    • сливочное масло — для смазывания формы.

    Изюм заливают холодной водой и вымачивают в течение 15 минут. Соединяют взбитые яйца и протертый через сито творог. Добавляют сахар, смесь для пудинга и разрыхлитель. Компоненты перемешивают и тщательно взбивают с помощью миксера. В массу добавляют вымоченный изюм и снова перемешивают.

    Сливочным маслом смазывают противень для выпекания. Помещают туда творожную смесь. Выпекают до готовности при температуре 180 градусов по Цельсию.

    Запеканка «Слоеная»

    Творожная запеканка с фруктами – вкусное и полезное сочетание (фото: cookrook.ru)

    Особенности творожной запеканки «Слоеная» в том, что она включает творог, фрукты и овощи, которые слоями выкладывают на противень для запекания. Благодаря пропаренной в молоке моркови блюдо становится сочным и нежным.

    Для приготовления запеканки нужно взять:

    • творог — 250 г;
    • яблоки — 400 г;
    • изюм — 100 г;
    • морковь — 2-3 шт. небольшого размера;
    • сахар — 2 ст. л.;
    • манная крупа — ст. л.;
    • сметана — полстакана.

    Морковь промывают, очищают и нарезают мелкими кусочками. Пропаривают в небольшом количестве молока и добавляют масло. Яблоки очищают от кожуры и сердцевины, нарезают ломтиками. Их выкладывают на морковь, добавляют также два яйца. Творог тщательно протирают через сито, соединяют с манкой, сахаром, оставшимися яйцами и изюмом.

    Форму для выпекания смазывают маслом. Выкладывают слой творожной массы, затем — слой фруктов. Выпекают до готовности при температуре 180 градусов по Цельсию. После остывания подают со сметаной.

    Творожная запеканка без манки и муки

    Некоторые рецепты творожной запеканки исключают муку и манку (фото: dietolog.guru)

    В диетический рацион можно включить творожную запеканку, для приготовления которой не понадобятся мука и манка. Блюдо включает:

    • нежирный творог — 500 г;
    • белки трех яиц;
    • сахар — 3 ст. л.;
    • кукурузный крахмал — 5 ст. л.;
    • растительное масло — 2 ст. л.;
    • разрыхлитель — ст. л.;
    • ваниль — на кончике ножа;
    • щепотка соли.

    Протирают творог через сито. Протертую массу смешивают с кукурузным крахмалом. Добавляют сахар, ванилин и разрыхлитель. Белки смешивают со щепоткой соли в отдельной емкости и взбивают. В итоге получают крепкую пышную пену, которую осторожно вводят в творожную массу.

    Форму для выпекания смазывают растительным маслом и помещают туда творожную смесь. Выпекают при 180 градусах по Цельсию в духовке. Время приготовления — 45 минут.

    Диетический стол №5 подходит при заболеваниях печени, желчевыводящих путей и ЖКТ. Рацион включает щадящую пищу, которая помогает наладить пищеварение, снимает болезненные симптомы и ускоряет процесс выздоровления. Творожная запеканка — одно из рекомендуемых блюд при диете №5. Десерт богат полезными веществами и хорошо усваивается. Можно найти большое количество разнообразных рецептов запеканки с фото, которые помогут легко приготовить блюдо дома. Один из вариантов приготовления запеканки описан в видео ниже.

    Диетические творожные запеканки

    Творог — незаменимый компонент полноценного и здорового рациона. Он богат витаминами, минералами и аминокислотами, что и составляет его высокую питательную ценность. Содержащийся в твороге казеин может заменять белки животного происхождения, к тому же он более усвояемый. Кальций и фосфор, кроме того что укрепляют костную ткань, еще и помогают организму метаболизировать жир более эффективно.

    Диетологи советуют употреблять этот полезнейший кисломолочный продукт всем, кто заботится о здоровье и следит за стройностью фигуры. Есть масса рецептов с использованием творога. Но мы сегодня остановимся на вкусных и низкокалорийных запеканках: они готовятся без сахара и муки.

    Творожные фитнес-запеканки

    1. Творожно-банановая запеканка

    Ингредиенты:

    • 400 г обезжиренного творога
    • 2 яйца
    • 4 банана
    • 2 ч. л. корицы

    Приготовление:

    1. Очищенные и нарезанные кусочками бананы поместите в чашу блендера, измельчите.
    2. Добавьте к бананам яйца, взбейте. Затем — творог и корицу. Взбивайте до получения однородной массы.
    3. Вылейте массу в форму для запекания (лучше всего силиконовую) и отправьте в духовку на 35 минут. Выпекайте при 180 градусах.

    Подавайте с мёдом или джемом. По желанию можете добавлять в запеканку ягоды, фрукты, сухофрукты или орехи.

    2. Творожно-овсяная запеканка

    Ингредиенты:

    • 200 г обезжиренного творога
    • 1 небольшое яйцо
    • 60 г овсяных хлопьев
    • стевия по вкусу

    Приготовление:

    1. Залейте хлопья горячей водой, накройте крышкой и оставьте на 20–30 минут.
    2. В блендере смешайте творог с яйцом и стевией, добавьте набухшую овсянку. Перемешайте всё до однородности.
    3. Выложите массу в форму и выпекайте 25–30 минут при температуре 180 градусов.

    Это отличная фитнес-запеканка на завтрак.

    3. Творожно-медовая запеканка

    Ингредиенты:

    • 300 г 9%-го творога
    • 2 ст. л. мёда
    • 2 ст. л. манной крупы
    • 2 ст. л. сметаны
    • 1 яйцо
    • 1 щеп. соды
    • 1 щеп. сухих дрожжей

    Приготовление:

    1. Смешайте в блендере сметану, яичный желток и мёд. Затем добавьте манку, соду и дрожжи. Взбейте всё до получения однородной массы и дайте постоять полчаса при комнатной температуре.
    2. Белок взбейте в крутую пену и добавьте к основной массе, аккуратно перемешайте ложкой.
    3. Перелейте массу в форму и выпекайте при температуре 200 градусов до готовности.

    Подавайте запеканку со сметаной, йогуртом или джемом.

    4. Творожно-ягодная запеканка

    Ингредиенты:

    • 300 г творога
    • 70 г манной крупы
    • 1 яйцо
    • 350–400 г свежих или замороженных ягод
    • 1/2 ч. л. соды

    Приготовление:

    1. Взбейте яйцо с содой, добавьте 2 столовые ложки манки и протертый через сито творог. Тщательно перемешайте.
    2. На дно формы для запекания насыпьте немного манки, чтобы запеканка в процессе выпекания не пристала.
    3. Выложите массу в форму, сверху немного посыпьте остатками манки и отправьте в духовку на 20–30 минут.

    5. Творожная запеканка с изюмом и курагой

    Ингредиенты:

    • 500 г обезжиренного творога
    • 3 яйца
    • 5 ст. л. манной крупы
    • 1 ст. л. разрыхлителя
    • 25 г изюма
    • 25 г кураги
    • стевия по вкусу
    • соль 1 щеп.

    Приготовление:

    1. Изюм и курагу залейте кипятком и оставьте на 10 мин. Затем слейте воду, курагу нарежьте мелкими кусочками.
    2. Взбейте 3 желтка со стевией, добавьте разрыхлитель и манку. Смешайте всё с творогом.
    3. Белки взбейте отдельно со щепоткой соли. Аккуратно соедините их с творожной массой. Добавьте изюм и курагу.
    4. Вылейте готовую массу в огнеупорную форму, застеленную пергаментом. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут, пока верх запеканки не станет золотистым.

    Подавайте запеканку теплой, с натуральным йогуртом.

    6. Творожная запеканка с яблоком и маком

    Ингредиенты:

    • 70–80 г творога
    • 1 яйцо
    • 1–2 ст. л. мёда
    • 1 среднее яблоко
    • 1 ст. л. мака

    Приготовление:

    1. Взбейте творог с яйцом до однородности.
    2. Добавьте в творожную массу мёд, мак и мелко нарезанное яблоко.
    3. Выпекайте в духовке 15–20 минут при температуре 200 С или готовьте в пароварке в течение 20–25 минут.

    Очень удобный и быстрый рецепт!

    7. Творожная запеканка с грушей

    Ингредиенты:

    • 800 г творога
    • 2 груши
    • 3 яйца
    • 7–8 ст. л. овсяных хлопьев
    • стевия по вкусу
    • 150 мл молока

    Приготовление:

    1. Смешайте творог, яйца и стевию. Добавьте овсяные хлопья, влейте молоко и перемешайте.
    2. Половину массы выложите на смазанный маслом противень. Сверху — очищенные и порезанные груши (предпочтительней сорта «Конференц»). Затем — остатки творожной массы.
    3. Поместите в духовку и выпекайте 50 минут при температуре 180–185 градусов.

    Груша улучшает пищеварение. А использование овсяных хлопьев вместо манки снижает калорийность до 98 Ккал на 100 г.

    Даже когда вы худеете, не отказывайте себе в десертах. На нашем сайте вы можете найти рецепты диетических тортов (в этой подборке, кстати, есть и те, что готовятся на основе творога), а также других вкусных и полезных сладостей. Кто-то из ваших друзей-сладкоежек решил сесть на диету? Отправьте ему ссылку на этот материал!

    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector