Содержание

Кулич на сметане лучшие рецепты вкусной праздничной выпечки

Кулич на сметане — лучшие рецепты вкусной праздничной выпечки

Кулич на сметане представляет собой вариант выпечки, которую любят употреблять не только по случаю пасхальных праздников, но и чтобы разнообразить повседневное меню. Он пользуется заслуженной любовью многих хозяек благодаря потрясающему вкусу и всегда успешному результату.

Пасхальный кулич на сметане – самый вкусный рецепт

Ароматная домашняя выпечка обладает великолепным насыщенным вкусом, который не сможет оставить равнодушным никого из домочадцев. Залогом удачно приготовленного блюда является тесто для кулича на сметане. Обязательно нужно проконтролировать, чтобы оно не вышло слишком крутым и не прилипало к рукам. Дополнительную пикантность блюду придаст изюм.

  • молоко – 300 мл;
  • дрожжи – 10 г;
  • мука – 700 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сливочное масло – 150 г;
  • сметана – 250 г;
  • ванильный сахар – 2 ч. л.
  1. Молоко разогреть, всыпать дрожжи и муку. Поставить на полчаса в тепло.
  2. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром и влить в смесь. Присоединить сметану и масло.
  3. Опять выдерживать в тепле 30 минут.
  4. Поместить в емкости для выпекания, заполнив их на 1/3. Отправить в тепло на полчаса.
  5. Выпекать 30 минут.

Кулич на сметане без дрожжей

Каждой хозяйке хочется приготовить вкусную выпечку, не затратив на это много усилий. Пасхальный кулич на сметане без дрожжей является таким рецептом, отличающимся невероятной простотой и минимальными затратами времени. Отсутствие такого компонента как дрожжи никоим образом не скажется на вкусовых качествах и аромате выпечки, поэтому все домочадцы получат возможность насладиться этим потрясающим блюдом.

  • мука – 400 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • молоко – 300 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • лимонный сок – 4 ст. л.;
  • сода – 1 ч. л.
  1. Взбить смесь из желтков с пудрой.
  2. Добавить масло, сок лимона.
  3. Влить разогретое молоко. Добавить муку.
  4. Быстро влить взбитые белки.
  5. Все перемешать и разлить в емкости.
  6. Отправить пасхальный кулич со сметаной в духовку на час.

Рецепт кулича на молоке и сметане

Существует вариант приготовления, который позволит получить настоящий кулинарный шедевр – это кулич на молоке и сметане. В рецептах обозначается определенное количество муки, но стоит учитывать такой момент, что ее может потребоваться немного меньше или наоборот больше. Учитывая все тонкости готовки, можно получить восхитительную ароматную выпечку.

  • молоко – 0,5 л;
  • сметана – 250 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • яйца – 10 шт.;
  • сахар – 3,5 стакана;
  • дрожжи – 120 г;
  • мука – 13 стаканов.
  1. Смешать яйца с сахаром.
  2. Дрожжи присыпать сахаром (1, 5 стакана). Добавить в них разогретое молоко и сметану, масло.
  3. Постепенно вводить муку.
  4. Держать в тепле 2 часа.
  5. Сделать замес и выдержать еще 1,5 часа.
  6. Выложить в емкость. Выпекать вкусный кулич на сметане около часа.

Рецепт кулича на желтках и сметане

Праздничных рецептов существует множество, и каждая хозяйка может подобрать самый подходящий. Одним из самых распространенных вариантов праздничной выпечки является кулич на желтках и сметане. Чтобы придать блюду пикантные вкусовые качества, можно на завершающем этапе всыпать сухофрукты. Готовые куличи можно украсить специальной посыпкой.

  • желтки – 20 шт.;
  • сливочное масло – 400 г;
  • маргарин и масло постное – по 100 г;
  • сметана – 200 г;
  • живые дрожжи – 150 г;
  • сахар – 800 г;
  • молоко – 1 л;
  • мука – 12 стаканов.
  1. Сделать смесь из нагретого молока, дрожжей, песка и муки.
  2. Отправить в тепло на 2 часа.
  3. Влить желтки, сливочное масло, маргарин и растительное масло.
  4. Добавить сметану, немного соды и соль.
  5. Засыпать муку, отправить в тепло.
  6. Поместить кулич на сметане в емкость, выпекать 20 минут.

Кулич на сливках и сметане

Существует вариант выпечки, которая обладает особой воздушной консистенцией, – это кулич на сметане, рецепт которого не отличается особой сложностью. Он порадует хозяйку не только румяной корочкой, но и великолепным насыщенным вкусом, который достигается с помощью такого компонента как сливки. Они придадут блюду нежность и пикантность.

  • сливки – 300 мл;
  • желтки – 3 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сухие дрожжи – 3 ч. л.;
  • сметана – 3 ст. л;
  • сахар – 1 стакан;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • мука – 700 г.
  1. Сухие дрожжи и пару ложек сахара развести в нагретой воде.
  2. Добавить сливки, всыпать полстакана сахара. Держать в тепле 40 минут.
  3. Когда опара начнет пениться, добавить оставшиеся продукты, перемешать.
  4. Держать в тепле 2 часа.
  5. Выпекать в формах кулич на сметане 40 минут.

Кулич на твороге и сметане

Для тех, кто предпочитает употреблять блюда, характеризующиеся не только своими вкусовыми качествами, но и полезностью, как нельзя лучше подойдет кулич творожный на сметане. Особенной популярностью этот рецепт пользуется в семьях, где есть маленькие дети, поскольку в выпечке присутствует кальций благодаря наличию творога. Куличи можно украсить разноцветной посыпкой.

  • творог – 400 г;
  • сметана – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 2,5 стакана.
  1. Сделать смесь из сахара, творога и сметаны. Взбить по отдельности яйца и масло.
  2. Смешать творог и яйца. Соду погасить и добавить в тесто.
  3. Ввести муку, вымесить.
  4. Добавить изюм.
  5. Поместить кулич на жирной сметане в форму, печь 50 минут.

Кулич на сметане с коньяком – рецепт

Рецептов вкусных куличей существует множество, и каждая хозяйка вправе добавить в свой рецепт особую изюминку. В некоторых рецептах встречаются даже алкогольные напитки. Одним из таких способов приготовления является кулич на сметане с коньяком. Такой необычный подход, как добавление коньяка, придаст выпечке особую легкость и пушистость.

  • молоко – 300 мл;
  • дрожжи – 10 г;
  • мука – 700 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сливочное масло – 150 г;
  • сметана – 250 г;
  • коньяк – 1 ст. л.
  1. Молоко разогреть, всыпать дрожжи и муку. Поставить на полчаса в тепло.
  2. Сделать яично-сахарную смесь. Присоединить сметану и масло, коньяк.
  3. Выдержать в тепле 30 минут.
  4. Разложить в емкости, оставить на полчаса.
  5. Поместить кулич на жирной сметане в духовку на 30 минут.

Сдобный кулич на сметане

Получить выпечку, которая характеризуется неповторимым вкусом, можно если использовать рецепт кулича со сметаной и живыми дрожжами. Особенностью приготовления является то, что основа должна быть чрезвычайно мягкой, следует исключить и прилипание к рукам. Тесто должно быть чрезвычайно мягким и воздушным, поэтому с мукой не переусержствуйте, она «забивает» тесто.

  • желтки – 20 шт.;
  • сливочное масло – 400 г;
  • маргарин и растительное масло – по 100 г;
  • сметана – 200 г;
  • живые дрожжи – 150 г;
  • сахар – 800 г;
  • молоко – 1 л;
  • мука – 12 стаканов.
  1. В нагретое молоко всыпать дрожжи, сахар и муку. Выдержать в тепле 2 часа.
  2. Постепенно добавить все продукты, перемешивая.
  3. Поместить в емкости, выпекать 20 минут.

Кулич на сметане в хлебопечке

Чтобы облегчить хозяйке процесс готовки, можно использовать определенные бытовые приборы, например, можно сделать кулич со сметаной в хлебопечке. Это поможет существенно сократить время на готовку, усилий потребуется значительно меньше. Чтобы придать дополнительный вкус с помощью изюма или сухофруктов, надо дождаться, пока устройство замесит тесто.

  • мука – 400 г,
  • дрожжи 150 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • сметана – 200 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • молоко – 300 мл;
  • сахар – 300 г.
  1. Поместить в чашу жидкие компоненты, добавить сыпучие. Сверху должна находиться мука, а на ней дрожжи.
  2. Выставить режим «Тесто» на 1,5 часа, затем «Выпечка» на 1 час.

Как сделать кулич в мультиварке со сметаной?

Еще один простой способ — приготовить кулич на сметане в мультиварке. Этот бытовой прибор способен великолепно справиться со своей функцией, выпечка получится пористой, она прекрасно поднимается благодаря равномерному распределению температуры и тепла внутри чаши. Кроме того, куличи сохраняют свою форму и не оседают после того, как остыли.

  • мука – 400 г,
  • дрожжи 150 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • сметана – 200 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • молоко – 300 мл;
  • сахар – 300 г.
  1. Сделать опару обычным способом, оставить в тепле на 40 минут.
  2. Добавить смесь из яиц и сахара, оставить еще на 3 часа.
  3. Тесто в бумажных формах поставить в прибор, включить «Выпечку» на 1,5 часа.

Кулич на сметане — лучшие рецепты вкусной праздничной выпечки

Кулич на сметане представляет собой вариант выпечки, которую любят употреблять не только по случаю пасхальных праздников, но и чтобы разнообразить повседневное меню. Он пользуется заслуженной любовью многих хозяек благодаря потрясающему вкусу и всегда успешному результату.

Пасхальный кулич на сметане — самый вкусный рецепт

Ароматная домашняя выпечка обладает великолепным насыщенным вкусом, который не сможет оставить равнодушным никого из домочадцев. Залогом удачно приготовленного блюда является тесто для кулича на сметане. Обязательно нужно проконтролировать, чтобы оно не вышло слишком крутым и не прилипало к рукам. Дополнительную пикантность блюду придаст изюм.

  • молоко — 300 мл;
  • дрожжи — 10 г;
  • мука — 700 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сливочное масло — 150 г;
  • сметана — 250 г;
  • ванильный сахар — 2 ч. л.
  1. Молоко разогреть, всыпать дрожжи и муку. Поставить на полчаса в тепло.
  2. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром и влить в смесь. Присоединить сметану и масло.
  3. Опять выдерживать в тепле 30 минут.
  4. Поместить в емкости для выпекания, заполнив их на 1/3. Отправить в тепло на полчаса.
  5. Выпекать 30 минут.
Читать еще:  Вкусный кулич без дрожжей на пасху рецепт

Кулич на сметане без дрожжей

Каждой хозяйке хочется приготовить вкусную выпечку, не затратив на это много усилий. Пасхальный кулич на сметане без дрожжей является таким рецептом, отличающимся невероятной простотой и минимальными затратами времени. Отсутствие такого компонента как дрожжи никоим образом не скажется на вкусовых качествах и аромате выпечки, поэтому все домочадцы получат возможность насладиться этим потрясающим блюдом.

  • мука — 400 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • молоко — 300 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • лимонный сок — 4 ст. л.;
  • сода — 1 ч. л.
  1. Взбить смесь из желтков с пудрой.
  2. Добавить масло, сок лимона.
  3. Влить разогретое молоко. Добавить муку.
  4. Быстро влить взбитые белки.
  5. Все перемешать и разлить в емкости.
  6. Отправить пасхальный кулич со сметаной в духовку на час.

Рецепт кулича на молоке и сметане

Существует вариант приготовления, который позволит получить настоящий кулинарный шедевр — это кулич на молоке и сметане. В рецептах обозначается определенное количество муки, но стоит учитывать такой момент, что ее может потребоваться немного меньше или наоборот больше. Учитывая все тонкости готовки, можно получить восхитительную ароматную выпечку.

  • молоко — 0,5 л;
  • сметана — 250 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • яйца — 10 шт.;
  • сахар — 3,5 стакана;
  • дрожжи — 120 г;
  • мука — 13 стаканов.
  1. Смешать яйца с сахаром.
  2. Дрожжи присыпать сахаром (1, 5 стакана). Добавить в них разогретое молоко и сметану, масло.
  3. Постепенно вводить муку.
  4. Держать в тепле 2 часа.
  5. Сделать замес и выдержать еще 1,5 часа.
  6. Выложить в емкость. Выпекать вкусный кулич на сметане около часа.

Рецепт кулича на желтках и сметане

Праздничных рецептов существует множество, и каждая хозяйка может подобрать самый подходящий. Одним из самых распространенных вариантов праздничной выпечки является кулич на желтках и сметане. Чтобы придать блюду пикантные вкусовые качества, можно на завершающем этапе всыпать сухофрукты. Готовые куличи можно украсить специальной посыпкой.

  • желтки — 20 шт.;
  • сливочное масло — 400 г;
  • маргарин и масло постное — по 100 г;
  • сметана — 200 г;
  • живые дрожжи — 150 г;
  • сахар — 800 г;
  • молоко — 1 л;
  • мука — 12 стаканов.
  1. Сделать смесь из нагретого молока, дрожжей, песка и муки.
  2. Отправить в тепло на 2 часа.
  3. Влить желтки, сливочное масло, маргарин и растительное масло.
  4. Добавить сметану, немного соды и соль.
  5. Засыпать муку, отправить в тепло.
  6. Поместить кулич на сметане в емкость, выпекать 20 минут.

Кулич на сливках и сметане

Существует вариант выпечки, которая обладает особой воздушной консистенцией, — это кулич на сметане, рецепт которого не отличается особой сложностью. Он порадует хозяйку не только румяной корочкой, но и великолепным насыщенным вкусом, который достигается с помощью такого компонента как сливки. Они придадут блюду нежность и пикантность.

  • сливки — 300 мл;
  • желтки — 3 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сухие дрожжи — 3 ч. л.;
  • сметана — 3 ст. л;
  • сахар — 1 стакан;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • мука — 700 г.
  1. Сухие дрожжи и пару ложек сахара развести в нагретой воде.
  2. Добавить сливки, всыпать полстакана сахара. Держать в тепле 40 минут.
  3. Когда опара начнет пениться, добавить оставшиеся продукты, перемешать.
  4. Держать в тепле 2 часа.
  5. Выпекать в формах кулич на сметане 40 минут.

Кулич на твороге и сметане

Для тех, кто предпочитает употреблять блюда, характеризующиеся не только своими вкусовыми качествами, но и полезностью, как нельзя лучше подойдет кулич творожный на сметане. Особенной популярностью этот рецепт пользуется в семьях, где есть маленькие дети, поскольку в выпечке присутствует кальций благодаря наличию творога. Куличи можно украсить разноцветной посыпкой.

  • творог — 400 г;
  • сметана — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • сода — 1 ч. л.;
  • масло сливочное — 100 г;
  • мука — 2,5 стакана.
  1. Сделать смесь из сахара, творога и сметаны. Взбить по отдельности яйца и масло.
  2. Смешать творог и яйца. Соду погасить и добавить в тесто.
  3. Ввести муку, вымесить.
  4. Добавить изюм.
  5. Поместить кулич на жирной сметане в форму, печь 50 минут.

Кулич на сметане с коньяком — рецепт

Рецептов вкусных куличей существует множество, и каждая хозяйка вправе добавить в свой рецепт особую изюминку. В некоторых рецептах встречаются даже алкогольные напитки. Одним из таких способов приготовления является кулич на сметане с коньяком. Такой необычный подход, как добавление коньяка, придаст выпечке особую легкость и пушистость.

  • молоко — 300 мл;
  • дрожжи — 10 г;
  • мука — 700 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сливочное масло — 150 г;
  • сметана — 250 г;
  • коньяк — 1 ст. л.
  1. Молоко разогреть, всыпать дрожжи и муку. Поставить на полчаса в тепло.
  2. Сделать яично-сахарную смесь. Присоединить сметану и масло, коньяк.
  3. Выдержать в тепле 30 минут.
  4. Разложить в емкости, оставить на полчаса.
  5. Поместить кулич на жирной сметане в духовку на 30 минут.

Сдобный кулич на сметане

Получить выпечку, которая характеризуется неповторимым вкусом, можно если использовать рецепт кулича со сметаной и живыми дрожжами. Особенностью приготовления является то, что основа должна быть чрезвычайно мягкой, следует исключить и прилипание к рукам. Тесто должно быть чрезвычайно мягким и воздушным, поэтому с мукой не переусержствуйте, она «забивает» тесто.

  • желтки — 20 шт.;
  • сливочное масло — 400 г;
  • маргарин и растительное масло — по 100 г;
  • сметана — 200 г;
  • живые дрожжи — 150 г;
  • сахар — 800 г;
  • молоко — 1 л;
  • мука — 12 стаканов.
  1. В нагретое молоко всыпать дрожжи, сахар и муку. Выдержать в тепле 2 часа.
  2. Постепенно добавить все продукты, перемешивая.
  3. Поместить в емкости, выпекать 20 минут.

Кулич на сметане в хлебопечке

Чтобы облегчить хозяйке процесс готовки, можно использовать определенные бытовые приборы, например, можно сделать кулич со сметаной в хлебопечке. Это поможет существенно сократить время на готовку, усилий потребуется значительно меньше. Чтобы придать дополнительный вкус с помощью изюма или сухофруктов, надо дождаться, пока устройство замесит тесто.

  • мука — 400 г,
  • дрожжи 150 г,
  • яйца — 2 шт.,
  • сметана — 200 г;
  • сливочное масло — 150 г;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 300 г.
  1. Поместить в чашу жидкие компоненты, добавить сыпучие. Сверху должна находиться мука, а на ней дрожжи.
  2. Выставить режим «Тесто» на 1,5 часа, затем «Выпечка» на 1 час.

Как сделать кулич в мультиварке со сметаной?

Еще один простой способ — приготовить кулич на сметане в мультиварке. Этот бытовой прибор способен великолепно справиться со своей функцией, выпечка получится пористой, она прекрасно поднимается благодаря равномерному распределению температуры и тепла внутри чаши. Кроме того, куличи сохраняют свою форму и не оседают после того, как остыли.

  • мука — 400 г,
  • дрожжи 150 г,
  • яйца — 2 шт.,
  • сметана — 200 г;
  • сливочное масло — 150 г;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 300 г.
  1. Сделать опару обычным способом, оставить в тепле на 40 минут.
  2. Добавить смесь из яиц и сахара, оставить еще на 3 часа.
  3. Тесто в бумажных формах поставить в прибор, включить «Выпечку» на 1,5 часа.

Пасхальный кулич на сметане

Голубцы с беконом из замороженной капусты

Медовик без раскатки коржей за 30 минут

Драники без муки

Творожные пончики. Самый простой и быстрый рецепт

Баклажаны «Серпантин» с мясными тефтельками из фарша

Христос Воскресе! Это пасхальное радостное приветствие о Воскресшем Господе совсем скоро будет звучать в каждом доме и в каждом добром сердце! Я хочу разделить эту пасхальную радость вместе с вами и поделиться рецептом вкусного и нежного Кулича. Творожная пасха, кулич и крашеные яйца – это символы Пасхи и Жизни Вечной. На нашем сайте вы найдете все эти рецепты, проверенные годами, благодаря которым ваш пасхальный стол будет особенно уютным и радостным!
Я поделюсь с вами всеми своими секретами приготовления самых вкусных куличей!

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ Кулича на сметане, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

Смотрите также Пошаговые ФОТО РЕЦЕПТЫ Куличей на сайте:

Ингредиенты

Пасхальный кулич на сметане
мука 650-750 г
молоко 125 мл
дрожжи 50-60 г
сахар 250 г
ванильный сахар (или ванильный экстаркт) 1-2 ч.л.
яйца 4 шт
сметана 100 г
сливочное масло (мягкое) 100 г
растительное масло 50 мл
изюм и цукаты 380 г
Белковая глазурь для покрытия кулича
белок яичный 1 шт
сахарная пудра 100 г
сок лимона 1 ч.л.

Общая информация

Сложность

Средний

Кол-во порций

3-4 средних кулича

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Сначала подготовим изюм и цукаты. Заливаем их горячей водой и оставляем на 20 минут.

Затем откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и хорошо обсушиваем на полотенце.

Совет

Также можно замочить сухофрукты в роме или коньяке и оставить на ночь.

Опара.
Откладываем изюм в сторону и начинаем готовить тесто. Для теста, сначала готовим опару.

В миску наливаем теплое молоко, температура молока примерно 35ºC. Оно не должно быть горячим, чтобы не обжечь дрожжи.
Добавляем столовую ложку сахара, перемешаем.
Раскрошим дрожжи и разотрем их в молоке, чтобы они максимально растворились, мне удобно растирать их кончиками пальцев. Руки, конечно, нужно хорошо вымыть.

Теперь добавляем немного муки, чтобы тесто получилось по консистенции, как на оладьи, примерно вот такой густоты.

Накрываем миску с опарой полотенцем или затягиваем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 40-60 минут.
Время подъема опары зависит от количества дрожжей и температуры в помещении.
Опара за это время должна увеличиться в объеме примерно в 3 раза и начать как бы пузыриться и «дышать».

Сдоба.
Пока подходит опара, мы подготовим сдобу. Все продукты должны быть комнатной температуры.

В миске смешиваем яйца, сахар, маленькую щепотку соли, ванильный экстракт или ванильный сахар.

Совет

Любая выпечка особенно вкусна и ароматна, если пахнет ванилью, но не путайте ванильный сахар с кристаллической ванилью.

Ванильный экстракт и ванильный сахар можно добавлять в выпечку чайными ложками.
Кристаллический ванилин добавляют только на кончике ножа, иначе вся выпечка приобретет горечь.
Ванильную эссенцию добавляют каплями. Пару капель будет достаточно

Все смешиваем при помощи миксера.

Добавляем сметану комнатной температуры.

И мягкое сливочное масло.

Все взбиваем или смешиваем до однородности. Растительное масло пока не добавляем в тесто.

Добавление сдобы в опару.
Как раз подошла наша опара опара.

Аккуратно перемешиваем опару и в 2-3 приема добавляем нашу сдобу, которую мы только что подготовили, то есть смесь яиц, сахара, сметаны и масла.

Читать еще:  Постные котлеты из геркулеса и овощей

Пришло время добавлять муку. Это один из важных моментов приготовления дрожжевого теста.

Добавляем муку постепенно, не всю сразу.
То есть вы можете отмерить необходимое количество муки, указанное в рецепте, но добавляем ее в тесто обязательно частями, чтобы не забить тесто мукой. Если муки добавить больше, чем того требует тесто, то куличи получатся вкусными, но не такими мягкими и нежными, какими они могут быть.
Заранее настройтесь, что на хороший замес теста у вас уйдет не менее 15-20 минут, можно и дольше.
Так длительно вымешивать тесто мы будем всего один раз, так как это основной замес и от него зависит вкус и мягкость будущих куличей.
Пока тесто еще довольно жидкое, вымешиваем его в миске.

Когда тесто становится более густым, перекладываем его на рабочий стол, который также подпыливаем мукой и продолжаем вымешивать.
Можно вообще весь замес делать в миске, но мне более удобно работать с тестом на столе.

Постепенно продолжаем добавлять муку, а также смазываем руки растительным маслом. Благодаря растительному маслу тесто хорошо отстает от стола и меньше прилипает к рукам.
Вымешиваем тесто, таким образом, около 15-20 минут, как я уже говорила.
Если вы готовите куличи впервые, то ориентируйтесь на время. Тесто может прилипать к рукам – это нормально, не бойтесь этого. Во время замеса тесто насыщается кислородом, становится более послушным и эластичным, хотя, все еще может липнуть к рукам. Также, когда тесто уже хорошо вымешано, вы можете почувствовать, во время замеса, как в тесте перекатываются маленькие пузырьки воздуха, можно услышать, как они иногда легонько лопаются под руками. Это признак того, что тесто готово.

Собираем его в шар и кладем в большую миску. Вы можете увидеть на поверхности теста мелкие пузырьки воздуха, о которых я только что говорила.
Накрываем миску полотенцем или пищевой пленкой и убираем в теплое место примерно на 1,5-2 часа, возможно и дольше или пока тесто не увеличится в объеме примерно в 3-4 раза. Время подъема зависит от температуры в помещении.

Прошло 2 часа, тесто подошло, обминаем его.

Добавляем обсушенный изюм с цукатами.

И немного муки, смешиваем муку с изюмом, чтобы он равномерно распределился в тесте и не опадал на дно формы при выпечке.

Хорошо перемешиваем изюм, чтобы он равномерно распределился в тесте.

Теперь делим тесто на несколько частей, и подкатываем каждую часть в шар.
Раскладываем тесто по подготовленным формам, заполняя формы на 2/3 или на половину, но не более половины, иначе куличи могут убежать из формы и получиться кривыми и неровными.

Накрываем полотенцем и оставляем подниматься в формах еще примерно на час.

Для смазывния куличей.
Пока поднимаются куличи, смешиваем яичный желток с ложкой молока.
И аккуратно смазываем подошедшие куличи желтком.

Заранее разогреваем духовку примерно до 170-180 ºC.
Аккуратно ставим противень с куличами в горячую духовку.
Куличи, среднего размера, будут выпекаться около 30-40 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить из середины кулича сухой, без следов теста.
В первые примерно 15 минут куличи хорошо зарумянятся, нужно аккуратно открыть духовку и накрыть каждый кулич квадратом из фольги, затем духовку закрыть и дать куличам полностью пропечься внутри.
Готовые куличи вытаскиваем из духовки, затем аккуратно достаем из формы и остужаем на решетке.

Пока куличи остывают, готовим белковую глазурь.

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

  • Удалить все
  • Отключить

YouTube Premium

Самый Вкусный КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ на Сметане! Раскрываю ВСЕ СЕКРЕТЫ! ЛУЧШИЙ Рецепт КУЛИЧА! Готовим дома

Хотите сохраните это видео?

  • Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось?

Не понравилось?

Текст видео

Выход: 3-4 кулича
🔔 Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы ПЕРВЫМИ узнавать о НОВЫХ ВИДЕО! https://www.youtube.com/user/gotovimd.

Распечатать рецепт КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ на Сметане: https://gotovim-doma.ru/recipe/12908-.

Смотрите также:
ВИДЕО-РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО КУЛИЧА здесь: https://www.youtube.com/watch?v=qSRZj.

БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ТЕПЛЫЕ СЛОВА, ЛАЙКИ и КОММЕНТАРИИ 🙂

Мы в социальных сетях:

Instagram: https://www.instagram.com/gotovim_dom.
Вконтакте: https://vk.com/gotovimdomaru
Facebook: https://www.facebook.com/gotovimdoma/
Pinterest: https://www.pinterest.com/gotovimdomaru/
*******************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ для Пасхального кулича:
мука 650-750 г
молоко 125 мл
дрожжи (свежие) 40-60 г
сахар 250 г
ванильный сахар (или ванильный экстаркт) 1-2 ч.л.
соль маленькая щепотка
яйца 4 шт
сметана 100 г
сливочное масло (мягкое) 100 г
растительное масло 50 мл
изюм и цукаты 380 г

Белковая глазурь для покрытия кулича
белок яичный 1 шт
сахарная пудра 100 г
сок лимона 1 ч.л.

*****************************************************
Ванильный сахар и ванильный экстракт можно добавлять ложками. Кристаллический ванилин — химический аналог ванили, добавляют на кончике ножа, если добавить много, тесто получится горьким. Есть еще ванильная эссенция — ее добавляют каплями. Ванильный сахар, который продается в магазине, чаще всего, готовится с добавлением химического ванилина, Можно приготовить натуральный ванильный сахар в домашних условиях: просто положить вычищенный от семян стручок ванили в банку с сахаром.
*************************************
ПАСХА в 2019 году приходится на 28 апреля — в самый разгар весны, когда все кругом уже начинает цвести и благоухать. А запах пасхальных куличей — это особое благодатное благоухание, это запах Жизни!

С вами Олеся на канале Готовим дома! Рецептов куличей очень много, но почти у каждого есть свои любимый семейный или бабушкин рецепт, который передается из поколения в поколение, от матери к дочери, к невестке. Пасхальные традиции сближают и объединяют целые поколения, а пасхальная выпечка, она — особенная!

Если вы еще ни разу в жизни ни готовили куличи, и накануне Пасхи задались вопросом: «Как испечь Кулич» или «Как испечь Паску», то вы попали по адресу. Я пеку куличи уже много лет, очень хорошо понимаю все процессы приготовления ИДЕАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ и щедро делюсь всеми своими секретами и своим богатым опытом с вами! Вся моя семья просто обожает мои куличи, а у меня всегда радуется сердце, глядя на то, с каким аппетитом они их уплетают и нисколько не жаль затраченных усилий, наоборот, сам процесс приготовления куличей доставляет много радости, а уж о процессе поедания этой мягкой, как пух, вкусной сдобной пасхальной выпечки, и говорить нечего — куличи великолепны, без прикрас!
Причем, я готовлю разные виды куличей, постоянно придумываю новые рецепты, и каждый раз, все виды куличей получаются волшебными! Иногда мне хочется приготовить кулич на целых яйцах, иногда готовлю куличи на желтках, заварной кулич, кулич на сметане, на топленом масле, кулич с творогом, с цукатами, с изюмом и орехами, кулич «Краффин» и так далее. У меня просто огромное количество вкуснейших проверенных рецептов куличей, они всегда получаются и я всегда стараюсь так подробно объяснять все секреты и тонкости приготовления, что куличи (и любые другие мои рецепты) получаются даже у новичка!

Православные пекут куличи накануне Пасхи, а именно, на Страстной Седмице (Страстной Неделе), чаще всего в Чистый Четверг. Куличи покрывают белковой глазурью и хранят обернутыми в пищевую пленку или в пакетах до освещения в храме в Великую Субботу или в сам праздник Пасхи.

Кулич на сметане с влажным мякишем

Предлагаю еще один рецепт кулича с влажным аппетитным мякишем. Этот кулич для любителей насыщенных куличей с достаточно упругим мякишем. Специи, добавленные в тесто отлично оттеняют вкус и делают его настолько вкусным, что оторваться от него невозможно.

Ингредиенты для «Кулич на сметане с влажным мякишем»:

Опара

Тесто

Итальянская меренга

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Кулич на сметане с влажным мякишем»:

Поставим опару. Молоко подогреем, разведем в нем сахар. Дрожжи сухие ТМ Саф-момент смешаем с мукой и добавим к молоку. Перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Опару перельем в большую чашу. Желтки разотрем с сахаром, а белки взобьем в пышную пену.

Желтки добавить к опаре. Сюда же подмешать сметану и соль.

Масло растопим и вольем к тесту, добавим взбитые белки и аккуратно перемешаем при помощи лопатки.

Добавим сюда же распаренный изюм (его заранее заливают горячей водой затем ее сливают), ванилин, корицу и мускатный орех. Перемешаем. Небольшими порциями подсыпим всю муку и замесим нежное гладкое и эластичное тесто. Выложим его в чашу, накроем полотенцем и поставим в теплое место подходить. Как только тесто подойдет обминаем его, затем повторяем эту процедуру еще раз.

Готовое тесто делим на порции и выкладываем в формы для выпечки, у меня она силиконовая поэтому форму я ничем не смазывала. Тесто должно занимать 1/3 формы. Поставить куличи в теплое место подходить минут на 20-30. Духовку разогреть до 180°С и выпекать в ней куличи примерно 1 час — 1 ч 10 мин.

Приготовим меренгу. Для этого в чаше смешаем яичные белки и сахар. Поставим на водяную баню и будем постоянно взбивать микером до пышной упругой массы, которая должна достичь температуры 50 градусов. После этого снимем с водяной бани и продолжим взбивать еще 7-10 минут.

Украсить куличи меренгой и посыпать кондитерской посыпкой.

Куличи достаточно плотные и тяжелые на вес, но очень вкусные. Из такого количества теста получается примерно 3-4 кулича среднего размера.
Помните, что когда вы печете куличи ваша душа и ваше состояние должны быть спокойными, настроение — хорошим, а все продукты для выпечки — комнатной температуры. Ни в коем случае не ругайтесь и не ссорьтесь и тогда у вас все получится. Приятного приготовления и с наступающим праздником.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пасхальный кулич с маком в микроволновке

  • 23
  • 51
  • 13266

Пасхальный кулич

  • 20
  • 32
  • 6559

Мини-куличи с творожной начинкой

  • 55
  • 208
  • 2269

Румынская пасхальная выпечка «Коцонак»

  • 72
  • 122
  • 3479

Пасхальный кулич по-домашнему

  • 17
  • 58
  • 3965

Пасхальная баба «Польская»

  • 45
  • 41
  • 5067

Кулич пасхальный «Для начинающих»

  • 90
  • 594
  • 221440

Бездрожжевой пасхальный кулич

  • 8
  • 176
  • 2497

Пасхальный кулич

  • 165
  • 557
  • 51740

Фотографии «Кулич на сметане с влажным мякишем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

29 апреля екатерина19901 # (автор рецепта)

7 апреля 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)

1 мая 2016 года caramel77 #

1 мая 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

18 апреля 2015 года ivanova yv #

19 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

11 апреля 2015 года ms323 #

12 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

12 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

10 апреля 2015 года Natysinka #

12 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

10 апреля 2015 года mamusii #

12 апреля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепты Пасхальный кулич на сметане

Пасхальный кулич и крашенки

Сухие дрожжи — 2 Ст. ложки

Молоко — 500 Миллилитров

Яйца — 6 — 7 Штук

Сливочное масло или маргарин — 100 Грамм

Кондитерская присыпка и декор. — 15 По вкусу

Белок (для глазури) — 1 Штука

Сахар — 2 Стакана

Сметана жирная — 100 Грамм

Масло подсолнечное — 20 Грамм

Сахарная пудра — 1 Стакан

корица, ванильный сахар, изюм — 5 По вкусу

мука — 1500 Килограмм (приблизительно)

Отделим желтки от белков

Смешаем желтки, белки, масла, сметану, ванильный сахар.

Поставим подходить в теплое место.

Пасхальный кекс-кулич с цукатами( в мульте)

23 стакана сахара,

1,5 стакана муки,

Сметана или майонез — 2-3 ст.л.,

80-100 г цукатов.

70 г сливочного масла,

1 ст.л. сахарной пудры Haas + на посыпку,

Размягченное сливочное масло смешиваем со сметаной иили майонезом.

Добавляем сахар, сах. пудру HAAS и перемешиваем.

Добавляем яйца.Взбиваем.Постепенно добавляем муку(может потребоваться больше или меньше) до консистенции сметаны.

Пасхальный кулич

Яйцо куриное — 3 шт

Мука пшеничная — 2 стак.

Краситель пищевой — 0.5 ч. л.

Масло сливочное — 100 г

Какао-порошок — 2 ст. л.

Дрожжи смешать с небольшим количеством молоко, муки и сахара. Поставить в теплое место.

После взбить туда яйца,

Добавить сметану, соль, сахар, муку.

Замесить тесто. Добавить растопленное сливочное масло. От теста отщипнуть не большой кусочек и добавить в него пищевой краситель, в остальную часть добавить какао-порошок.

Пасхальный кулич на сметане без дрожжей

Сахарная пудра — 250 Грамм (150 г. — в тесто, 100 г. — в помадку)

Сода — 1 Чайная ложка

Сметана нежирная — 450 Грамм

Мука — 4 Стакана

Маргарин — 100 Грамм

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца смешайте с сахарной пудрой и взбейте венчиком до однородности.

Маргарин растопите на медленном огне и добавьте в яичную массу. Растапливать маргарин еще можно на водяной бане.

Всыпьте соду, размешайте массу, и оставьте её на 10 минут.

Добавьте муку и хорошенько размешайте все ложкой.

Очень вкусный пасхальный кулич без дрожжей с творогом

Лимонный сок -2 ст. л.

Цедра 1-го лимона

Этот кулич вы полюбите,если вам нравятся влажные куличи,похожие на кекс, или не «дружите» с дрожжевым тестом, или просто не имеете достаточно времени для хлопот с традиционной сдобной выпечкой.Приготовление займет у вас не более двух часов, а результат порадует.

1. К творогу добавить, желтки сметану, сахар, добавляем соду.

2. Прибавляем изюм и цукаты.

Пасхальный кулич со сметаной

Изюм — 120 Грамм

Масло сливочное — 300 Грамм

Мука — 1 Килограмм

Ром — 50 Грамм (или коньяк

Дрожжи сухие — 30 Грамм

Сахар — 160 Грамм

Сметана — 450 Грамм

1. Сначала сделаем опару: дрожжи смешаем с 3 ст.л. подогретой сметаны и примерно таким же количеством сахара, и пусть забродят. Дальше в эту опару добавим остаток сахара, сметаны, яйца, муку и растопленное масло. Изюм замочим в роме, затем тоже добавим в тесто.

2. Теперь очень тщательно перемешаем, и пусть час постоит в кастрюле под крышкой при температуре ок.

Бездрожжевой пасхальный кулич

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Клюква — 1 горст.

Мука пшеничная — 1,5 стак.

Масло сливочное — 100 г

Сметана — 1/4 стак.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Орехи грецкие — 1 горст.

Сахарная пудра — 150 г

Молоко — 3/4 стак.

Сливочное масло комнатной температуры взбить сахаром.

Добавить яйцо и снова перемешать.

Добавить молоко и сметану, снова перемешать до однородного состояния.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, перемешать до однородности.

Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить мак и перемешать.

Тесто для пасхальных куличей и не только.

Яйцо куриное — 10 шт

Маргарин — 300 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Сметана — 1 стак.

Яйца взбить с половиной сахара. В хорошо горячее молоко положить маргарин (или масло), сметану, яйца с сахаром, затем дрожжи, прикрыть и оставить бродить без муки на 1.5 — 2 часа.

Через указанное время в опару добавить остальной сахар, изюм (или другие фрукты, в этот раз я делала с цукатами), ванилин, корицу, растительное масло и замесить мягкое тесто. Прикры.

Пасхальный кулич на сметане

Пшеничная мука — 1 кг

Маргарин — 250 г

Сливочное масло — 100 г

Топленое масло — 100 г

Водка — 2 столовые ложки

Растительное масло — 1,5 столовые ложки

Ванильный сахар — по вкусу

Яйцо куриное — 10 штук

Свежие дрожжи — 70 г

Молоко подогреть, растворить в нем 350 грамм сахара. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока. Смешать полученные массы и оставить на 10 минут.

Оставшийся сахар взбить с яйцами, добавить маргарин, сливочное и топленое масло, сметану, соль, ванильный сахар, водку, растительное масло и перемешать. Снова смешать обе массы. Добавить муку и замесить т.

Торт «Кулич пасхальный»

Смородина черная — 100 г

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 100 г

Шоколад молочный — 50 г

Дрожжи — 0,5 пакет.

Мука пшеничная — 500 г

Масло растительное — 5 г

Клубника — 100 г

Замешиваем сдобное дрожжевое тесто, тесто растаиваем

Из смородины и клубники процеживаем сок

Готовим 2 вида муса. Сок ягод подогреваем, растворяем сахар и замоченный желатин. Взбиваем до образования густой пены

Наполняем наполовину клубничный мус. В процессе взбивания мус осветляется становисся розовым

Наполняем мус из черной смородины.

Пасхальные куличи

Ваниль — по вкусу

Мука пшеничная — 1,2- 1,5 кг

Маргарин — 200 г

Яйцо куриное — 10 шт

Масло сливочное — 300 г

П.1. Смешать в большой кастрюле: яйца (8 шт+2 желтка), сахар, сметану, маргарин, масло сливочное.

п.2. В теплом молоке растворить дрожжи.

п.3. Смешать п1. и п2.

Накрыть полотенцем. Оставляем на 12 часов бродить. (Я ставлю на ночь)

Когда тесто побродило 12 часов, добавить ваниль, просеянную муку. Не круто!

Тесто должно 3 раза подойти.

Добавляем цукаты, вмешиваем и .

Кулич пасхальный

1 пачка маргарина (250 гр)

2 ст.ложки майонеза

Сметана (250 грамм)

3 столовые ложки подсолнечного масла

Изюм (200 гр), корица (3 ст.ложки)

10 яиц (желтки отделить от белков)

2 стакана сахара + 4 пачки ванильного сахара

½ пачки сливочного масла (100 гр)

Приготовление: 1. Сделать опару (дрожжи, теплое молоко, мука, сахар).

2. Опара должна подняться 2 раза.

3. Отделить желтки от белков (белки взбить с сахаром и поставить в холодильник). Взбить желтки с сахаром, добавить сметану, майонез.

Пасхальный кулич на сметане

сахар ванильный — по вкусу

масло растительное — 1,5 столовые ложки

масло сливочное — 100 г

соль — 1 щепотка

маргарин — 250 г

масло сливочное топленое — 100 г

мука пшеничная — 1 кг

дрожжи свежие — 70 г

водка — 2 столовые ложки

Для приготовления пасхального кулича, молоко подогреть, растворить в нем 350 граммов сахара. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока. Смешать полученные массы и оставить на 10 минут.

Оставшийся сахар взбить с яйцами, добавить маргарин, сливочное и топленое масло, сметану, соль, ванильный сахар, водку, растительное масло и перемешать. Снова смеша.

Пасхальные куличи с безе

Яичный белок — 8 штук

Пшеничная мука — 4 стакана

Сливочное масло — 250 г

Яичный желток — 8 штук

Сухие дрожжи — 11 г

Белый кондитерский шоколад — 50 г

Соль — на кончике ножа

Пищевой краситель — по вкусу

Сахарная пудра — 250 г

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль и сахар. Накрыть и оставить подходить примерно на 20 минут.

В большой кастрюле замесить тесто, добавить растопленное масло, сметану, сахарную пудру, яичные желтки, 4 стакана муки. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. (следите за тем, чтобы тесто не убежало).

Через час, осадить тесто. Добавить шок.

Кулич Пасхальный

Яйцо куриное — 28 шт

Мука пшеничная — 1,9 кг

Масло сливочное — 850 г

Ванилин — 2 пакет.

Сахарная пудра — 1 стак.

Белок яичный — 2 шт

Сухофрукты — 100 г

Прежде чем начать выпекать кулич нужно подготовить все необходимые ингредиенты и большую емкость для замеса теста.

Первым делом ставим опару. Для этого в большой кастрюле смешиваем теплое молоко, дрожжи, две ложки сахара и стакан муки. Прикрываем полотенцем, но не крышкой (должен быть доступ воздуха) и оставляем в теплом месте на 1 час

По истечении часа добавл.

Простой пасхальный кулич

Изюм — 100 Грамм

Молоко — 250 Миллилитров

Сахарная пудра — 150 Грамм

Сметана — 100 Грамм

Сливочное масло — 100 Грамм

Дрожжи сухие — 11 Грамм

Мука — 1 Килограмм

Маргарин — 100 Грамм

Сок лимона — 1 Чайная ложка

Яичный белок — 1 Штука

Соль — 1 Щепотка

Ванилин — 5 Грамм

Яичный желток — 3 Штуки

Сахар — 400 Грамм

Куркума — 1 Чайная ложка

В глубокой миске смешайте тёплое молоко со ст. ложкой сахара, дрожжами и стаканом просеянной муки. Всё перемешайте. Оставьте опару на 1 час в комнате.

В другой посуде взбейте желтки с яйцами и сахаром.

К яичной массе добавьте соль, куркуму, сметану и ванилин. Всё взбейте венчиком.

Затем подошедшую опару смешайте с яичной массой. Перемешайте их, постепенно всыпа.

Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

Молоко — 1,5 Стакана

Мука — 6 Стаканов

Сметана — 1 Ст. ложка

Сливочное масло — 60 Грамм

Кондитерская глазурь — 1 Штука

Ванильный сахар — 1 Чайная ложка

Дрожжи сухие — 50 Грамм

Сахар — 1 Стакан

Цукаты — 80 Грамм

Дрожжи разведите с двумя щепотками сахара. Подогрейте молоко. Залейте им дрожжи, перемешайте.

Всыпьте в смесь одну ст. ложку муки. Опять перемешайте. Уберите в тепло на 20 минут.

Остальной сахар взбейте с желтками. Добавьте ванильный сахар. Продолжайте взбивать до белого цвета.

Изюм промойте и замочите на немного в кипятке. После закиньте его в яичную смесь вме.

Пасхальные куличи на опаре

Соль — ½ столовой ложки

Сливочное масло — 400 г

Сахар — 2,5 стакана

Яйцо куриное — 5 штук

Ванильный сахар — 40 г

Свежие дрожжи — 100 г

Пшеничная мука — 2 кг

Берем стакан муки и кусочек дрожжей (10 грамм). Размешиваем с молоком. Должно быть по консистенции как на оладьи. Оставить подходить.

В другой миске блюдце муки размешиваем со стаканом молока, доведенного до кипения. Когда масса остынет туда подкладываем дрожжи мелкими кусочками. Перемешиваем.

Добавляем смесь из первой миски, оставшееся молоко, сметану, масло.

Пасхальный кулич на сметане с изюмом и цукатами

3 ст. л. — ром или кагор

75 мл — молоко «Вкуснотеево»

40 г — сливочное масло жир.72,5% «Вкуснотеево»

1 шт — куриный желток

1 шт — свежие яйца

1 пак — ванильный сахар

0,5 ст. — сахарная пудра

2 ст. л. — муки для обвалки изюма и цукатов

5 г — сухие дрожжи

225 г — пшеничная мука

1 шт — охлажденный белок

40 г — разноцветные цукаты

1 щепотка — лимонной кислоты или 1 ст. л. — сок лимона

65 г — сметана 20%

0,5 стакана — изюм, цукаты

50 г — сахарный песок +1 ч. л. для опары

Куличи на сметане потрясающе вкусные и воздушные, а самое главное – при правильном хранении долго не черствеют. Я готовила всего лишь 2 кулича на пробу и мне понравилась выпечка.

Пасхальный кулич

Масло сливочное — 200 г

Яйцо куриное — 8 шт

Продукты, которые понадобятся

В теплом молоке развести дрожжи

Яйца взбить с сахаром, добавляем сметану и размягченное сливочное масло. Добавить молочно-дрожжевую смесь. Перемешать и постепенно всыпаем просеянную муку.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector