Как испечь ароматный пирог с вареньем в духовке

Рецепты пирога с вареньем в духовке

Вопросом как приготовить пирог с вареньем в духовке задается каждая хозяйка в доме. Один самых распространенных лакомств которые легко приготовить в домашних условиях. Рецепт пирога с вареньем приготовленного в духовке идеально подходит для быстрого приготовления лакомства к чаю и при всей быстроте и удобстве приготовления, получается вкуснейший и ароматный десерт. Его точно оценят все члены вашей семьи и гости, особенно понравится детям.

Рецепт первый: нежный пирог с вареньем приготовленный в духовке.

Если следовать пошагово данному рецепту пирога с вареньем, то в результате получите крайне сочный и мягкий десерт к чаю. Пирог можно не пропитывать дополнительно, а подавать к столу в первоначальном виде. Также можно сделать из него основу для торта.

Используемые ингредиенты:

Куриные яйца (желательно крупные) — 4 штуки;
Сахар песок — полстакана;
Любое варенье — 1,5 стакана;
Пшеничная мука — 4 столовых ложки.

Рецепт первый: нежный пирог с вареньем приготовленный в духовке.

Процесс приготовления:

Процесс приготовления пирога с вареньем начинаем с того, что нужно отделить желтки от белков. Желтки выливаем в глубокую посуду и при помощи венчика взбиваем до образования пены (можете добавить соли).
В эту посуду к желткам добавляем сахар (для придания большего аромата, дополнительно добавьте чайную ложку ванильного сахара).
Добавляем к массе белки от куриных яиц (аккуратно перемешиваем) и выливаем в посуду варенье.
Тщательно перемешиваем. Высыпаем в посуду стакан муки.
Продолжаем перемешивать. Для удобства можно добавить немного разрыхлителя.
Подготавливаем форму для выпекания. Смазываем ее сливочным маслом и выливаем в нее тесто.
Форму с тестом ставим духовку (предварительно разогревать ее не нужно). Таймер времени ставим на 5 минут, а уровень температуры на 170-180 градусов. До момента выпекания бисквита духовку не открываем.Контролируем процесс через окошко.
Через указанное время берем шпажку и протыкаем пирог. Если пирог еще не приготовился, тесто останется на шпажке, если теста на шпажке не останется — пирог готов.
Полученный пирог можно подсластить. После извлечения пирога из духовки, даем ему остыть при комнатной температуре.
Потом просто разрезаем пополам (вдоль пирога) и смазываем его любимым вашим вареньем или сгущенным молоком. Получится сладкий и ароматный пирог.

Рецепт второй: пирог с клубничным вареньем в духовке.

Любой десерт с клубникой будет очень вкусным. А пирог приготовленный в домашних условиях в духовке с клубничным вареньем обязательно приятно удивит всю вашу семью и гостей. При всей красоте, сытости и ароматности такого десерта, много времени вы на него не потратите.

Используемые ингредиенты:

Куриные яйца — 5 штук;
Сахар песок — 6 столовых ложек;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Творог (до 5 % жирности) — 300 грамм;
Варенье клубничное — 350 грамм;
Маргарин — 100 грамм.

Рецепт второй: пирог с клубничным вареньем в духовке.

Процесс приготовления:

Топим маргарин в глубокой миске. Добавляем в него сахар песок. С помощью венчика перемешиваем. Дать остыть до комнатной температуры и добавить куриный яйца (2 штуки). Для придания особого аромата можно добавить немного ванильного сахара.
Далее в нашу миску засыпаем пшеничную муку совместно с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем.Если к вашим рукам прилипает тесто то, рекомендуем добавить еще немного муки.
Разрежьте пирог на две части. Поставьте духовку на 180 градусов. Пока разогревается духовка, засыпьте в блендер творог и 3 куриных яйца (по желанию добавьте сахара) и взбейте.
Смажьте форму для выпекания маргарином и залейте в нее наше тесто. По верху теста залейте толстым слоем нашего варенья (клубничным).
Отправьте тесто в форме в уже разогретую духовку. Жариться пирог буде около получаса.
По готовности вынимайте и подавайте к чаю горячим и, предварительно, нарезанный на кусочки.

Рецепт третий: пирог с вареньем на кефире из духовки.

Если не принимать во внимание, что пироги в духовке готовятся максимально быстро, в результате мы получаем невероятно вкусный и ароматный десерт. Данный рецепт пирога с вареньем в духовке также не отличается особой сложностью и вам наверняка удастся приятно удивить кулинарным изыском всю семью, особенно детей.

Используемые ингредиенты:

Нежирный кефир — 400 миллилитров;
Сахар песок — 200 грамм;
Куриные яйца — 3 штуки;
Масло рафинированное — 2 столовых ложки;
Сода Пищевая — 1 ч.л.;
Пшеничная мука — 300 грамм;
Любимое варенье — 4 столовых ложки;
Фундук — 100 грамм.

Рецепт третий: пирог с вареньем на кефире из духовки

Процесс приготовления:

Берем глубокую посуду, отправляем в нее куриные яйца и взбалтываем (можно добавить сахара по вкусу).
Заливаем рафинированного масла и продолжаем тщательно мешать.
Добавляем кефир и соду. Тщательно перемешиваем при помощи венчика или блендера.
Засыпаем муку и не останавливаемся перемешивать. Контролируем, чтобы не образовывались комочки.
В последнюю очередь добавляем варенье. Также тщательно перемешивая.
В форму для выпекания (можно просто противень) кладем бумагу пищевую, предварительно смазанную маслом.
Равномерно заливаем тесто в форму и при помощи деревянной лопатки укладываем ровно по форме.
Посыпаем тертым фундуком.
Разогреваем духовку до 200 градусов и как только духовка наберет нужный градус, ставим в нее тесто. Устанавливаем таймер на 45 минут и ждем. По готовности пирог пусть немного остынет и подавайте к столу.

Рецепт четвертый: вишневый пирог в духовке

Удачный рецепт песочного пирога с вареньем в духовке даже из новичка кулинарии сделает настоящего гуру в глазах дегустаторов. И если вы в поисках именно такого, рекомендуем сохранить эту публикацию.

Используемые ингредиенты:

300 гр. муки;
5 гр. соли;
180 гр. масла сливочного;
90 мл. холодной воды;
100 гр. сахара.
1 кг. вишни без косточек;
800 мл. вишневого сока;
55 гр. кукурузного крахмала;
110 гр. сахара;
5 гр. соли;
60 мл. лимонного сока;
1 яйцо.

Рецепт четвертый: вишневый пирог в духовке

Процесс приготовления:

Перед тем, как приготовить пирог с вареньем в духовке, подготовьте начинку. Проще всего использовать обычное варенье. Но гораздо более насыщенным вкус получится, если приготовить варенье перед выпеканием пирога.
Откиньте вишни на дуршлаг на ночь, чтобы вышел сок.
Сок перелейте в отдельную емкость.
Соедините 200 мл. сока с крахмалом. Растворите до образования массы средней густоты.
Оставшиеся 600 мл. сока перелейте в кастрюлю. Добавьте 110 гр. сахара, 5 гр. соли, поставьте на огонь, доведите до кипения. Если хотите испечь очень сладкий пирог с вареньем в духовке, увеличьте количество сахара.
В кипящий сок тонкой струйкой влейте крахмальную массу. Помешивая, варите до образования однородной жидкости буквально минуту.
Добавьте лимонный сок, вишни. Проварите до 5 минут, снимите с огня, остудите.
Приготовьте тесто. Смешайте муку, соль и сахар.
Добавьте в сыпучие ингредиенты масло, порезанное на мелкие кубики.
Перетрите масло с мукой, влейте воду, замесите тесто на пирог с вареньем. В духовке рецепт выпекается при температуре 200 градусов. Можно включить нагрев заранее.
Сформируйте шар, разделите на две части: одну сделайте больше, другую – меньше.
Большую часть раскатайте в пласт, выложите в форму.
Выложите в форму начинку, разровняйте по всей площади.
Раскатайте второй пласт, накройте верх, закрепите края.
Сделайте сверху несколько отверстий для выхода влаги и пара в процессе запекания.
Взбейте яйцо, смажьте верх.
Выпекайте пирог до готовности (около 30-40 минут).
Доставайте из формы и нарезайте только полностью остывший.

Рецепт пятый: дрожжевой пирог с вареньем в духовке

Настоящим шедевром к чаю станет дрожжевой пирог с вареньем. В духовке рецепт выпекается быстро. При этом результат порадует даже новичка кулинарии. Соблюдение точно выведенных пропорций, использование свежих ингредиентов – залог успеха вашего труда.

Пироги с вареньем в духовке

Творожный пирог с вареньем 4.3 12

Существует масса вкусных и необычных рецептов приготовления пирога. Мне по душе вариант пирога с творожной начинкой и вареньем. Выпечку можно украсить шоколадом или фруктами. Рекомендую приготовить! . далее

Пирог с клубничным вареньем 4.6 12

Клубничное варенье отлично подходит для выпечки пирогов и прекрасно сочетается с песочным тестом. Убедитесь в этом, приготовив пирог по нашему рецепту. . далее

Бабушкин пирог с вареньем 4.5 10

Этот пирог знаком многим с детства. Ну какая бабушка не балует своих любимых внуков выпечкой? Я очень люблю этот пирог, его знакомый вкус и аромат варенья. Кто не пробовал — заходите и готовьте! . далее

Быстрый пирог с вареньем в мультиварке 4.2 8

Конечно, когда к вам вот-вот нагрянут гости, вы думаете о том, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, полезно и очень быстро. Этот рецепт вам поможет. Приготовьте простой пирог в мультиварке. . далее

Читать еще: Постные блины на поминки рецепт с фото пошагово

Тертый пирог 4.6 7

Рецепт приготовления пирога из песочного теста с вареньем. . далее

Тертый пирог с вареньем 4.5 6

Этот вариант домашней выпечки знаком многим хозяйкам. Очень простой рецепт тертого пирога с вареньем стоит взять на заметку, если вы любите готовить быстро и из доступных ингредиентов. . далее

Пирог «Бюджетный» 5.0 4

Простейший пирог из простейших продуктов, которые найдутся в каждом доме. И к тому же, отличный способ утилизировать оставшееся варенье. Пирог получается очень вкусным! Попробуйте! . далее

Песочное тесто для пирога с вареньем 5.0 4

Песочное тесто можно использовать для приготовления печенья, пирожных и пирогов с вареньем. Оно получается нежным и рассыпчатым, собственно, поэтому оно и называется песочным. . далее

Коврижка с вареньем 4.3 4

Этот нехитрый вид выпечки покоряет своей простотой. Отличный вариант использования варенья. Хорошо, если оно слегка подбродившее. . далее

Пирог-торт «Жербо» 3.8 2

Этот пирог — сочетание несочетаемого: песочно-дрожжевое тесто и кисло-сладкая начинка с абрикосовым вареньем, орехами и глазурью. Посмотрите, как приготовить пирог-торт «Жербо», порадуйте им родных. . далее

Быстрый песочный пирог с вареньем 3.7 2

Опишу вам, как приготовить быстрый песочный пирог с вареньем. В этом блюде одни плюсы: скорость приготовления, простота исполнения, доступность ингредиентов, недорогие продукты. . далее

Пирог на ряженке с вареньем 3.1 2

Расскажу, как приготовить пирог на ряженке с вареньем. Получается сытный и очень вкусный пирог. Да, он не претендует на звание самой нежной выпечки, однако всем моим домочадцам нравится этот вкус! . далее

Шарлотка с вареньем 4.4 2

Думаете, что знаете о шарлотке всё? У Вас праздник или теплый семейный вечер? Вот гениальный и простой рецепт! Гурманов удивит вариация ингредиентов, а сладкоежек и любителей варений порадует вдвойне. . далее

Слоеный пирог с вареньем 5.0 2

Как приготовить слоеный пирог с вареньем? Легко! Возьмите густое варенье да слоеное тесто, и будет у вас отличный пирог. Для приготовления пирога я использую варенье из кабачков с апельсином. . далее

Бисквит с вареньем 3.9 1

Хочу предложить Вам бисквит по моему рецепты и вы увидите разницу. Бисквит получается сухой, как и все бисквиты, его можно использовать как основу для торта, добавив ароматное варенье. . далее

Дрожжевой пирог с вареньем 4.1 1

Аромат сдобной выпечки по дому — это самые яркие воспоминания детства, такие пироги мама часто пекла. Хочу и я поделится с вами моим любимым рецептом. . далее

Пирог открытый с вареньем 3.9 1

Чтобы приготовить открытый пирог с вареньем, нужно дрожжевое, песочное или слоеное тесто. Сегодня я покажу, как приготовить пирог из дрожжевого теста. . далее

Пирог рассыпчатый с вареньем 4.0 1

Не знаете, что вкусненького приготовить к чаю? Предлагаю на заметку один из самых простых и экономных вариантов — пирог рассыпчатый с вареньем в домашних условиях. Просто и вкусно — залог успеха! . далее

Пирог с вареньем в духовке 5.0 1

Рецепт пирога не очень сложный, а сама выпечка получается вкусной и ароматной. Варенье придает приятную кислинку и сочность пирогу. Такую вкуснотищу можно подать на праздничный стол. . далее

Пирог со смородиновым вареньем 4.4 1

К чаепитию с гостями и в кругу семьи, в качестве десерта для детей и взрослых прекрасно подойдет это простой рецепт пирога со смородиновым вареньем — аппетитный, экономный и довольно быстрый. . далее

Пирог со сливовым вареньем 4.2

Песочное тесто — это очень хорошая основа для любого пирога. В качестве начинки подойдет любое варенье, но я предпочитаю сливовое. Кстати, детишки без ума от такой выпечки. . далее

Мини-пироги (3 начинки)

Если вы любите пироги, но уже не знаете, какие начинки для них приготовить, то этот рецепт — для вас! Здесь я расскажу, как приготовить мини-пироги (3 начинки), очень вкусные и симпатичные пироги. . далее

Пирог со смородиновым вареньем в мультиварке 5.0

Очень люблю сладости со смородиновой начинкой. В выпечке варенье из этой ягоды смотрится очень удачно. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог со смородиновым вареньем в мультиварке. . далее

Выпечка с джемом 5.0

Рецептом этого пирога поделилась со мной мама. Расскажу и вам, как приготовить выпечку с джемом. Вы можете использовать любой, что есть у вас, или какой больше любите. Делается выпечка очень просто. . далее

Пирог с вареньем и творогом 3.6

Предлагаю вашему вниманию вкуснейший пирог с вареньем и творогом. Творог можно заменить рикоттой для получения более нежной консистенции. Выпечка подойдет для праздничного стола. Обязательно пробуем! . далее

Песочное тесто с вареньем 2.6

Из песочного теста можно приготовить массу вкусностей. Как на счет песочного теста с вареньем? Получается очень простая выпечка, напоминающая обыкновенный пирог. Просто и очень вкусно! . далее

Пирог на дрожжах с вареньем 4.2

Дрожжевое тесто — прекрасная основа для пирога с вареньем. Я всегда готовлю пироги с открытым верхом, мне кажется, что так они выглядят гораздо привлекательнее и аппетитнее. Попробуйте и Вы! . далее

Выпечка из меда

Мед — полезный и вкусный продукт. А в выпечке он раскрывается по-новому. Расскажу вам отличный рецепт, как готовить выпечку из меда. Это будет ароматный медово-имбирный пирог с джемом. Объедение! . далее

Сладкий пирог с вареньем 4.1

Хотите побаловать домашних выпечкой? Если нет времени и желания долго возиться на кухне, тогда выручит вас рецепт приготовления сладкого пирога с вареньем и хрустящими крошками. . далее

Пирог на воде с вареньем 3.9

Этот пирог готовится на основе обычной воды, так что его вполне можно отнести к постным рецептам. Начинка — яблочное варенье или джем. Выпечка очень понравится вашим деткам. Обязательно приготовьте! . далее

Пирог с вареньем в мультиварке 4.5

Любите простые рецепты выпечки? Тогда предлагаю вам один из таких — пирог с вареньем в мультиварке. Использовать при желании можно абсолютно любые ягодные или фруктовые вариации. . далее

Пирог с малиновым вареньем 4.2

Если хотите побаловать себя вкусненьким к чаю — пирог с малиновым вареньем станет идеальным решением. Варенье в виде начинки для этого пирога может быть любым, подойдут даже свежие фрукты с сахаром. . далее

Пирог с абрикосовым вареньем 3.6

Для обычного дрожжевого теста начинка играет важную роль. В данном случае — это абрикосовое варенье с орехами и изюмом. На приготовление пирога уйдет не более 2 часов. . далее

Пирог с черничным вареньем в мультиварке 3.7

Пирог с черничным вареньем в мультиварке — очень вкусная домашняя выпечка, которую так просто приготовить. Рецепт по-настоящему летний, пирог получается нежным и очень ароматным. Детишки оценят! . далее

Рождественский пирог с вареньем

На праздничный стол хочется испечь что-то вкусное, но несложное? Тогда предлагаю вам отличную идею, как приготовить рождественский пирог с вареньем. Он безумно ароматный, нежный, аппетитный и простой! . далее

Песочный пирог с вареньем 4.6

Когда хочется на скорую руку приготовить чего-нибудь сладенького, а на ум не приходит ничего, этот простой рецепт песочного пирога с вареньем будет в самый раз. Сытно, быстро и очень аппетитно. . далее

Быстрый пирог с вареньем 4.5

Это очень быстрый пирог с вареньем в домашних условиях, который можно приготовить, когда гости уже на пороге и хочется угостить их чем-нибудь вкусненьким или к чаепитию в кругу семьи. . далее

Быстрый пирог к чаю с вареньем 4.5

Предлагаю простой и беспроигрышный рецепт выпечки к чаю. Я расскажу, как приготовить быстрый пирог к чаю с вареньем. Печется он легко, а ингредиенты используются самые простые. Получается вкусно! . далее

Пирог с вареньем 4.0

Рекомендую вам приготовить вкусный пирог с вареньем к вечернему чаю. Общее время приготовления и запекания — менее часа плюс время, пока готовое тесто охлаждается в холодильнике, еще часик. Объедение! . далее

Пирог с вишневым вареньем 4.2

Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым вареньем. Пирог получается очень сладким и нежным, а готовится он достаточно просто и быстро. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Любая хозяйка знает, как приготовить пирог с вареньем в духовке, чтобы он получился пышным, нежным и вкусным. А вот начинающим поварам придется провозиться на кухне не один час, делая выпечку за выпечкой, пока не получится достигнуть желанного результата. Но можно пропустить этот долгий период проб и ошибок, если вы заранее изучите все секреты готовки.

Читать еще: Рецепты постных блинчиков на минералке

Существуют десятки способов, как испечь вкусный пирог в духовке, но основные принципы везде одинаковые. Первый секрет поможет добиться воздушности теста. Муку обязательно нужно пропустить через сито, насытив её кислородом и очистив от примесей. Можно наделить пирог вкусным ароматом, закинув в тесто щепотку ванилина. Далее следует принять решение о том, как именно добавить варенье в пирог. Чаще всего сладость выливают на поверхность теста, разглаживая ложкой, а сверху кладут жгутики из того же теста для красоты. Простой рецепт пирога с вареньем, запеченного в духовке, поможет вам приготовить вкусную выпечку для всей семьи.

Пирог с вареньем — самые простые и вкусные рецепты лучшей домашней выпечки

Пирог с вареньем – вариант, скорее зимней выпечки, ведь это отличный способ применения сладкой заготовки. Готовить можно угощения из любого теста, которое способно удержать сочную начинку, а сам джем может быть, как домашним или приготовленным непосредственно перед выпечкой, так купленным в супермаркете.

Как приготовить пирог с вареньем?

Тесто для пирога с вареньем подойдет почти любое: дрожжевое, песочное, слоеное. Хлопотнее готовить из бисквитного или заливного, для такой основы варенье должно быть очень плотным, густым или с целыми дольками, а сироп нужно будет процедить.

Открытый пирог с вареньем чаще готовится из слоеного или песочного теста, для украшения угощения используют обрезки теста, из которых вырезают фигурки, полоски (выкладывают сетку), оставляют начинку «голой» в результате получая пирог на манер тарта.
Для сдобной основы варенье нужно густое, идеально подойдет повидло или целые дольки без сиропа.
Не самый быстрый пирог с вареньем, но очень популярный – со сметанной заливкой. Для такого лакомства нужно применить кисловатую заготовку и желательно с целыми ягодами, учитывая приторную сладость крема, вкус у выпечки выйдет очень сбалансированным.
Слоеное тесто для пирога лучше выбрать дрожжевое, выпечка с ним выходит более пышной и очень рассыпчатой.
Кроме духовки, для выпекания угощений можно применять и микроволновку и мультиварку, если второй прибор справляется с почти всеми вариантами выпечки, то для СВЧ печи лучше применить рецепт бисквитного теста.

Пирог из песочного теста с вареньем

Простой, быстрый и очень популярный песочный пирог с вареньем и крошкой готовится не хлопотно, базовый рецепт знает почти каждый кулинар. Для реализации идеи нужно заранее подморозить сливочное масло, чтобы легче потом натереть его на терке. Варенье подойдет любое: однородное или с кусочками и густым, желейным сиропом.

масло замороженное – 200 г;
мука – 2 ст.;
разрыхлитель;
сахар – 140 г;
яйца – 2 шт.;
варенье – 1 ст.

Порубить (или натереть) масло с мукой и разрыхлителем до образования мелкой рассыпчатой крошки.
Перемешать яйца с сахаром, ввести в крошку, собрать 2 неодинаковых шара.
Обернуть пленкой, убрать в морозилку на 40 минут.
Из большей части теста сформовать основу в емкости для выпекания.
Вылить варенье.
Оставшийся ком натереть на терку, распределить поверх пирога.
Выпекать 40 минут при 190.

Пирог на кефире с вареньем в духовке

Получается пирог на кефире с вареньем пышный, ароматный и невероятно вкусный. Лакомство готовится на скорую руку, не требует сложных ингредиентов, понадобится немного времени на подготовку и полчаса на выпекание. Форма в данном рецепте понадобится прямоугольная 18:28 см или круглая 25 см. Варенье выбирают густое, без косточек, при желании дополняют корицей, кардамоном и ванилью.

кефир – 100 мл;
масло мягкое – 100 г;
сахар – 100 г;
мука – 300 г;
разрыхлитель;
лимонная цедра – 1 ст. л.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
варенье – 300 г.

Соединить муку, сахар, разрыхлитель.
Отдельно взбить яйца, кефир, растопленное масло, сок и цедру лимона.
Соединить обе смеси, замесить липкое тесто.
Выложить в форму с пергаментом, разровнять.
Сверху распределить варенье, выпекать 50 минут при 180.

Дрожжевой пирог с вареньем

Сдобный пирог из дрожжевого теста с вареньем – отменный вариант домашней выпечки, но готовить его нужно только в свободное время. Данный вариант основы требует внимания, хорошего настроя и качественных свежих продуктов. Для начинки выбирают повидло, густой джем или конфитюр. Можно взять варенье с целыми фруктовыми дольками, а сиром использовать для смазывания готового пирога для аппетитной глянцевой поверхности.

дрожжи – 20 г;
молоко – 1 ст.;
сахар -1 ч. л.

молоко – 1 ст.;
сахар – 100 г;
яйца – 2 шт.;
мягкое масло – 50 г;
мука – 400-600 г.

Соединить теплое молоко, дрожжи и сахар, оставить до пенной реакции.
Смешать яйца с сахаром, маслом, молокой, ввести опару, перемешать.
Всыпать муку, замешивая мягкое тесто, накрыть убрать в тепло для увеличения в два раза.
Большую часть теста раскатать, выложить пласт в форму.
Распределить варенье, украсить остатком теста.
Оставить пирог с вареньем на 15 минут для расстойки.
Смазать желтком, выпекать 25-35 минут при 180.

Пирог из слоеного теста с вареньем

Слоеный пирог с вареньем можно готовить открытым и закрытым в виде небольшого рулета или «косички». Начинку лучше выбрать густую с целыми ягодами или фруктовыми кусочками. Красивее и ароматнее получится выпечка, если смазанную желтком поверхность посыпать смесью тростникового сахара и корицы.

варенье с ягодами – ½ ст.;
масло мягкое – 50 г;
сахар тростниковый – 2 ст. л. + 1 ст. л. для обсыпки;
панировочные сухари – 1 ст. л.;
дрожжевое тесто – 50 г;
желток – 1 шт.;
корица – 1 ч. л.

Тесто раскатать, смазать мягким маслом, посыпать смесью сахара и сухарей.
По краям сделать симметричные надрезы «елочкой».
В центре распределить начинку, края сложить внахлест «косичкой».
Смазать желтком, посыпать сахарно коричной смесью.
Выпекать 20 минут при 190.

Пирог с творогом и вареньем

Творожный пирог с вареньем называют «Королевской ватрушкой», благодаря большому содержанию творога в составе наполнения. Дополнив состав лакомства аппетитной прослойкой из джема, угощение заметно преобразится. Предпочтительнее выбирать абрикосовое, грушевое или смородиновое однородное варенье.

мука – 2 ст.;
сахар – 100 г;
масло – 100 г;
разрыхлитель;
творог – 400 г;
сахар – 100 г;
яйца – 3 шт.;
ванилин;
абрикосовое варенье – 1/3 ст.

Творог соединить с сахаром, яйцами и ванилином.
Масло порубить с мукой и сахаром до крошки, добавить разрыхлитель.
В форму выложить 2/3 теста, следом разровнять варенье, выложить творог, посыпать крошкой оставшегося теста.
Выпекать пирог с творогом и вареньем 45-50 минут при 180.

Пирог со сметаной и вареньем

Рецепт пирога с вареньем в сметанной заливке давно покорил сладкоежек необыкновенным вкусом угощения и восхитительно нежной консистенцией. Для приготовления понадобится варенье с целыми ягодами без косточек, идеально подойдет клубничное, вишневое, смородиновое. Заготовку нужно выложить в сито и подождать, пока сойдет жидкий сироп. Разрезать пирог нужно после полного его охлаждения.

масло – 100 г;
мука – 2 ст.;
сметана – 100 мл
разрыхлитель.

сметана – 250 мл;
сахар -100 г;
яйцо – 1 шт.;
ваниль;
мука – 2 ст. л.;
крахмал – 1 ст. л.;
вишневое варенье – 1 ст.

Порубить масло с мукой и разрыхлителем до крошки, ввести сметану, замесить мягкое тесто. Охлаждать 30 минут.
Соединить яйцо с сахаром, ванилью, мукой и крахмалом.
Влить сметану, перемешать.
Процедить вишневое варенье от жидкого сиропа.
Распределить в форме тесто с бортами, посыпать крахмалом, выложить варенье.
Притрусить крахмалом.
Вылить сметанный крем.
Выпекать пирог с заливкой и вареньем 50 минут при 180 градусах.

Пирог с вареньем и орехами

Испеченный ореховый пирог с вареньем в духовке – отменное угощение, которое обладает насыщенным ароматом и бесподобной рыхлостью. В состав начинки добавить можно не только грецкие орехи, но и дробленный миндаль, фундук, кешью, любые ядра сделают выпечку необыкновенно ароматной. В качестве основы подойдет слоеное или песочное несладкое тесто.

тесто – 400 г;
густое варенье – 350 г;
микс орехов – 300 г.

Дробленные орехи прокалить на сухой сковороде до легкого приятного аромата.
Соединить с вареньем, перемешать.
В форме распределить тесто, подняв бортики.
Выложить начинку, разровнять.
Выпекать пирог с вареньем 25-30 минут при 190.

Пирог с вареньем в микроволновке

Самый ленивый пирог с вареньем — испеченный в СВЧ печке, готовится он невероятно быстро. Варенье в данном варианте служит декором и добавляется к уже готовому коржу. Чтобы не испортить бисквит, нужно учесть возможности микроволновки, при мощности 900 Вт приготовление продлится 5 минут, при 750-800 Вт – 7 минут. Важно не передержать пирог в приборе, чтобы он не вышел «резиновым».

яйца – 3 шт.;
сахар – 70 г;
мягкое масло – 50 г;
сгущенка – 100 г;
мука – 100 г;
разрыхлитель;
варенье с дольками.

Соединить яйца с сахаром, отдельно смешать масло со сгущенкой.
К яйцам добавить муку и разрыхлитель, перемешать, добавить масляную смесь.
На дно глубокой формы выложить пергамент, вылить тесто.
Выпекать 5 минут на 900 Вт, если поверхность липкая, продлить на 1 минуту.
Перевернуть на блюдо, сверху украсить вареньем, подавать после охлаждения.

Читать еще: Постные котлеты из фасоли

Постный пирог с вареньем на скорую руку

Чайный пирог из заварки и варенья – выдумка ленивых и находчивых кулинаров. Лакомство выходит пышным, мягким, хотя и готовится без яиц и молочных продуктов. Важно учитывать, что пирог утратит свои воздушные качества быстро и зачерствеет, но не стоит по этому поводу переживать, выпечка выходит вкусной и до вечера ее съедят.

заваренный черный чай – 250 мл;
масло постное – 3 ст. л.;
сахар – 150 мл;
варенье – ½ ст.;
мука – 2 ст.;
разрыхлитель.

Соединить муку, сахар и разрыхлитель.
Добавить варенье, затем масло, потом чай.
Замесить липкое тесто.
Перелить в форму с пергаментом, разровнять.
Выпекать 30 минут при 180.

Пирог с вареньем в мультиварке

Необыкновенно пышным, вкусным и ароматным получится заливной пирог с вареньем, если испечь его в мультиварке. Тесто замешивается на сметане, а джем лучше взять ягодный и процедить от излишков жидкого сиропа, сгодится и густой конфитюр. Чтобы поверхность выпечки вышла румяной, за 10 минут до готовности корж.

сметана – 100 мл;
мука – 1 ст.;
разрыхлитель;
сахар – 100 г;
ваниль;
яйца – 2 шт.;
масло размягченное – 100 г;
густой конфитюр – 1/2 ст.

Взбить яйца, сахар и масло.
Ввести сметану, разрыхлитель и ваниль.
Всыпать муку, замешивая жидковатое тесто.
В промасленную чашу вылить половину теста, распределить конфитюр, залить остатком основы.
Снять клапан для выхода пара, на «Выпечке» готовить 1 час.
За 10 минут до сигнала, пирог перевернуть с помощью чаши-пароварки.

Как приготовить открытый пирог с вареньем по пошаговому рецепту с фото

Сочная, мягкая и ароматная выпечка с вареньем – любимое блюдо в любое время года и в каждой семье. Уверена, что кроме разнообразных рулетов и тортов, все хоть раз готовили пирог с начинкой из варенья.

Ведь пироги – символы домашнего уюта и кухни. Традиционно их готовили с мясной начинкой. Для каждой кухни это стало национальным блюдом, для каждого со своими особенностями. Сегодня поделюсь с вами рецептами о том, как испечь открытый пирог с вареньем.

Рецепт открытого пирога с вареньем из дрожжевого теста

Ингредиенты

Мука	2 ст.
Молоко	0,5 ст.
Яйца	3 шт.
Варенье или джем	250 г
Дрожжи (сухие)	20 г
Сливочное масло	100 г
Сахар	25 г
Соль	щепотка

Как выбрать ингредиенты

Традиционно используют пшеничную муку. Ее обязательно просеять, чтоб она лучше смешивалась с остальными ингредиентами. Конечно, вы можете купить уже готовое дрожжевое, песочное или слоеное тесто в магазине.
В случае необходимости быстро замесить тесто выбирайте сухие дрожжи. Их преимущество в том, что тесто быстро поднимется, но в них много добавок для продления срока годности. В прессованных дрожжах таких добавок нет. Так что выбор зависит от ваших пожеланий и наличия времени.
Варенье, джем, повидло – все это подойдет для начинки. Покупное варенье главное – проверять на свежесть и натуральность. Чтоб начинка была густой, смешайте предварительно варенье с крахмалом и небольшим количеством сахара.

Пошаговое приготовление

В миску вылить 100 мл молока комнатной температуры. К нему добавить два яйца.
Добавить щепотку соли, 2 столовых ложки сахара. Все перемешать лопаткой.
В отдельной посуде смешать 2 стакана муки с сухими дрожжами.
В смесь яиц с молоком постепенно всыпать муку с 20 г дрожжей. Тщательно перемешать.
Растопить 100 г сливочного масла и влить к тесту.
Вымесить тесто.
Миску с тестом накрыть пленкой и теплым полотенцем и оставить на 40-50 минут.
Припылить стол мукой и выложить на него тесто.
Разделяем его на две части. 1/3 оставляем для украшения.
Немного раскатать дно пирога. Оно не должно быть тонким, чтоб удержать начинку при запекании.
Форму застилаем пергаментом. По желанию, можно смазать немного сливочным маслом.
Выложить на дно раскатанный пласт теста. Сформировать бортик.
Покрыть тесто начинкой из варенья. На это уйдет примерно один стакан варенья или 250-300 г.
Для украшения взять оставшееся тесто и разделить на полоски. Скатать в жгуты.
В форму поверх начинки выкладываем жгуты сеточкой. Сделать из одного жгута бортик по кругу пирога.
Оставить подойти пирог на 15-20 минут. Смазать пирог немного взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой духовке до 180°-220°С на полчаса.
Готовый пирог нужно оставить подостыть.

Видеорецепт

Посмотрите, каким по консистенции получается поднявшееся дрожжевое тесто, а если у вас его немного осталось, то кроме открытого сладкого пирога с вареньем приготовьте еще сахарные булочки.

Открытый пирог с клубничным вареньем и ягодами

Ингредиенты

Мука	520 г
Разрыхлитель	1,5 ч. л.
Сахар	180 г
Яйца	3 шт.
Маргарин	200 г
Ягоды (без сока)	200 г
Варенье или повидло	350 г
Крахмал (кукурузный)	4 ч. л.

Как выбрать ингредиенты

Ягоды можете выбрать по собственному вкусу, чтоб лучше сочетались с вареньем. Это могут быть как замороженные, так и свежие ягоды.
Крахмал можно выбрать любой. Перед применением нужно рассчитать правильные пропорции. Например, в нашем рецепте постного десерта можно использовать картофельный крахмал. Его понадобится 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

Растапливаем 200 г маргарина на водяной бане. Даем остыть.
В миску разбиваем 3 яйца и добавляем 180 г сахара. Взбиваем до однородности миксером.
Постепенно помешивая, вливаем яичную смесь к маргарину.
Смешиваем 520 г просеянной муки 1,5 чайной ложки разрыхлителя.
В муку порционно вливаем яичную смесь.
Так постепенно нужно замесить тесто.
Небольшую часть теста для открытого пирога с вареньем помещаем в полиэтиленовый пакет и откладываем на полчаса в морозилку.
Остальное тесто выкладываем в форму для запекания и формируем дно пирога.
На дно равномерно высыпаем ягоды.
350 г варенья смешиваем с 2 столовыми ложками крахмала и выкладываем поверх ягод.
Из морозилки достаем оставшееся тесто и немного раскатываем. Разрезаем его на неширокие полоски.
Выкладываем полоски на начинку «решеткой» и оформляем бортик пирога.
Отправляем выпекаться в разогретую до 190°С духовку на 40-50 минут.
Пирог можно подавать на столе того как он остынет.

Видеорецепт

Для пирога можно использовать любые ягоды, варенье и джем. Вот так можно «решеткой» украсить вашу выпечку.

Как и с чем подать открытый пирог

Если до прихода гостей осталось совсем мало времени, то такие —пироги с вареньем на скорую руку— станут отличным дополнением к чаю. На праздничном столе такое блюдо будет королем десертов. Для того чтобы порадовать не только желудок, но и глаз, нужно оригинально его украсить.

Советы простого и легкого приготовления

В силиконовой форме готовим кекс минут на 10-15 дольше, и его мы не сразу вынимаем из выключенной духовки. Такую форму можно не смазывать маслом и не застилать пергаментом.
Металлическую форму обязательно смазать маслом или покрыть пекарской бумагой.
Пирог из песочного теста нужно выкладывать в сухую форму для запекания.
Используя начинки из варенья или ягод, нужно избавиться от лишней жидкости, чтоб не было лишнего сока при выпекании.
Желательно делать бортики, так пирог будет идеальной формы, в придачу еще и красивым.
Готовый пирог резать лучше после того, как он остынет. Начинка должна загустеть.

Другие варианты приготовления

С появлением различной кухонной техники появилось много способов замесить тесто, испечь что-то вкусное. Для пирога с вишней в мультиварке достаточно нажать кнопку «Выпечка» и установить нужное время. Классикой считается тертый пирог с вареньем, который разлетается в секунду, не успеете и оглянуться. Во время церковных праздников не исключайте из меню выпечку, так как рецепт постного пирога очень прост, и его можно дополнить не только вареньем, но и любой другой начинкой.